Manuel Viso, PhD: „Drei Abendessen, die ich niemals zubereiten würde: gebratenes Fleisch mit Pommes Frites, Spaghetti und Milch mit Kakao und Keksen.“

Nach einem langen, harten Arbeitstag mit Hektik, Staus und tausenden von Aufgaben ist ein aufwendiges Abendessen das Letzte, woran man zu Hause denken möchte. Die meisten von uns entscheiden sich für schnelle und bequeme Optionen : ein gemischtes Sandwich , einen Salat mit den Resten aus dem Kühlschrank, ein paar Scheiben Aufschnitt mit Brot oder den klassischen Joghurt oder ein Stück Obst . Einfache Lösungen , die den Hunger stillen , aber nicht immer das liefern, was unser Körper am Ende des Tages braucht.

Leichte und gesunde Abendessen werden von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern empfohlen, doch Müdigkeit ist häufiger. Obwohl Spanien die Heimat der mediterranen Ernährung ist, fehlt es dort immer mehr an Zeit – und Lust –, ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten . Daher werden in vielen Haushalten scheinbar harmlose Menüs jeden Abend wiederholt, die aber bei häufigem Verzehr möglicherweise nicht so gesund sind, wie wir denken.

Verarbeitete Lebensmittel, Gebäck, Weißbrot, Nudeln mit Soßen, zuckerhaltige Smoothies oder der klassische Kakao mit Keksen gehören zu den häufigsten Optionen, insbesondere unter der Woche. Das Problem ist, dass viele dieser Abendessen, obwohl sie schnell zubereitet sind, nicht zu empfehlen sind, wenn man sich gesund ernähren möchte . Dies ist die Warnung von Dr. Manuel Viso , einem Facharzt für Notaufnahme und Hämatologie, der öffentlich drei sehr beliebte Gerichte hervorgehoben hat, die er stets meidet.

Dr. Manuel Viso: „Es gibt drei Abendessen, die ich niemals zubereiten würde.“

Der Arzt hat in den sozialen Medien die drei Abendessen geteilt, die er sich am Ende des Tages niemals selbst servieren würde. In seinen eigenen Worten wären das: „Ein Teller Pommes mit gebratenem Fleisch. Ein Teller Spaghetti mit Tomaten und geriebenem Käse. Milch mit gesüßtem Kakao und Keksen zum Dippen.“

Zum ersten Punkt weist Dr. Viso darauf hin, dass Kartoffeln zwar ein Gemüse sind, ihre Zubereitungsart sie jedoch zu einem ernsthaften Ernährungsproblem machen kann . Wie er bereits bei anderen Gelegenheiten erklärt hat, enthalten diese Lebensmittel oft „übermäßig viel Natrium, raffinierte Öle, Stärke und Acrylamid , letzteres eine potenziell krebserregende Substanz“. Hinzu kommt das Braten von Fleisch, das ebenfalls zu überschüssigem Fett und einem verringerten Nährwert führen kann, wenn das Produkt nicht sorgfältig ausgewählt wird.

Laut Viso können diese drei Abendessen gelegentlich gegessen werden, sollten aber nicht Teil der wöchentlichen Routine sein.

Was Spaghetti mit Tomaten und geriebenem Käse betrifft, warnt Viso, dass diese Kombination zwar gesund scheine, es aber nicht sei. Weiße Nudeln enthalten wenig Ballaststoffe und Mineralien , verarbeitete Tomatensoße enthält oft Zucker und Zusatzstoffe , und viele handelsübliche geriebene Käsesorten sind nicht einmal echter Käse. Schließlich ist die klassische Schüssel Milch mit Kakao und Keksen zwar an die Kindheit erinnernd, aber voller Zucker und es fehlen die Nährstoffe, die ein komplettes Abendessen bieten sollte. Deshalb empfiehlt sie, darauf zu verzichten und sie nur gelegentlich zu essen.