Ein Todesfall und sechs Krankenhausaufenthalte von Kindern in Aisne: Hämolytisch-urämisches Syndrom die Ursache

Was ist das Hämolytisch-Urämische Syndrom (HUS)?

Das Hämolytisch-Urämische Syndrom (HUS) ist eine Infektionskrankheit, die meist durch Lebensmittel verursacht wird. In den meisten Fällen handelt es sich um eine Komplikation einer Vergiftung mit Escherichia coli (E. coli). Einige natürlich im Körper vorkommende E. coli-Stämme produzieren Shiga-Toxine (STEC). Obwohl nicht alle STEC für den Menschen pathogen sind, sind bestimmte Stämme, die sogenannten enterohämorrhagischen E. coli (EHEC), für schwere Infektionen beim Menschen verantwortlich.

Was sind die Symptome?

Die Infektion äußert sich durch Durchfall, oft begleitet von Blut, Bauchschmerzen und manchmal Erbrechen. In 5 bis 8 % der Fälle kann sich nach etwa einer Woche eine schwere Form der Infektion entwickeln. Es bilden sich kleine Blutgerinnsel im Körper, die die Blutzirkulation beeinträchtigen. Dies führt zu Schäden an verschiedenen Körperteilen, insbesondere den Nieren. HUS ist insbesondere durch akutes Nierenversagen gekennzeichnet. Patienten, meist Kinder, zeigen Anzeichen von extremer Müdigkeit, Blässe, vermindertem, dunkler werdendem Urin und manchmal Krampfanfällen.

Die Patienten müssen schnell ins Krankenhaus eingeliefert werden und eine angemessene Behandlung erhalten, die manchmal auch Bluttransfusionen oder Dialyse umfasst.

Das HUS-Risiko ist in den Lebensphasen, insbesondere bei Kleinkindern unter fünf Jahren, höher. Es ist die häufigste Ursache für akutes Nierenversagen bei Kindern.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sollten getroffen werden?

Die ARS von Hauts-de-France empfiehlt, die folgenden Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

Vor der Zubereitung von Mahlzeiten sollte systematisch das Händewaschen erfolgen; Kinder unter 5 Jahren sollten keine Produkte aus Rohmilch verzehren; Gemüse, Obst und aromatische Kräuter sollten gründlich gewaschen werden, insbesondere wenn sie roh verzehrt werden; rohe Lebensmittel sollten getrennt von gekochten oder verzehrfertigen Lebensmitteln aufbewahrt werden; gekochte Gerichte und Essensreste sollten schnell in den Kühlschrank gestellt und ausreichend aufgewärmt und rasch verzehrt werden; Küchenutensilien (insbesondere wenn sie zuvor mit rohen Lebensmitteln in Berührung gekommen sind) sowie Arbeitsflächen sollten gründlich gewaschen werden; Kinder sollten kein unbehandeltes Wasser (Brunnenwasser, Bachwasser usw.) trinken und es beim Schwimmen (See, Teich usw.) nicht verschlucken; Fleisch sollte vollständig durchgegart sein.

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