Landes: In Pey hat sich dieser junge Züchter für alte Rinderrassen und kurze Lieferketten entschieden

Rémi Labescau, ein junger Züchter, der seit sechs Jahren in der Stadt lebt, hat sich für die Aufzucht einer gemischten Herde aus Bordeaux- und Normandie-Kühen entschieden und legt dabei Wert auf kurze Lieferketten und ein rigoroses Management.

Erfahrene Landwirte und junge Leute, die sich niederlassen oder diversifizieren möchten: Rund fünfzehn von ihnen kamen auf Einladung der Vereinigung für die Entwicklung der landwirtschaftlichen und ländlichen Beschäftigung (Adear), vertreten durch Anne Leloup, auf den Bauernhof Libat in Pey. Das Aquitaine Breed Conservatory und seine drei Vertreter, die die Entwicklung und vor allem die Wiederbelebung von rund zwanzig verschiedenen alten Rassen überwachen, waren am Dienstag, den 13. Mai, auch bei Rémi Labescau anwesend, einem jungen Züchter, der seit sechs Jahren auf dem Familienbetrieb tätig ist, den ihm seine Eltern übergeben haben.

Das Interesse der Teilnehmer an der Wiederherstellung der Bordeaux-Rinderherde in Aquitanien – die von einigen Dutzend in den 1970er Jahren auf heute fast 600 angewachsen ist – war spürbar. Dasselbe gilt für die Schafe der Region Landes, die noch immer von alten Kreuzungen beeinflusst sind und deren Zweck eher ungewiss ist: Fleisch? Milch ? Öko-Weidehaltung?

Es ist schwierig, zwischen „Greenwashing“ und der Notwendigkeit, ländliche Gebiete zu erhalten, zu unterscheiden. Das Hauptanliegen des Konservatoriums besteht darin, das Tier in seinen natürlichen Lebensraum zurückzuführen.

Alle Anwesenden warteten auf die Aussage des kaum dreißigjährigen Rémi, der seine Berufung in den familiären Kontext mit seinen Höhen und Tiefen stellt, aber von starken Überzeugungen in Bezug auf die Umwelt und die Erhaltung des lebendigen ländlichen Gefüges angetrieben wird, wobei im Vordergrund ein echtes Netzwerk zahlreicher Bauernhöfe von menschlicher Größe steht. Rémi, der eine Ausbildung als Agraringenieur absolviert hat, entschied sich daher für die Haltung einer gemischten Herde von Bordeaux-Kühen, die gut an ihrem weiß-schwarzen Fell, dem schwarzen Kopf, Schwanz und Beinen mit breiten weiß-schwarzen Streifen oder dem weißen, schwarz gesprenkelten Fell zu erkennen sind, „gepikten“ Kühen mit einem etwas lebhaften Charakter, sowie ruhigeren Normandie-Kühen.

Vor allem beschloss er, sich von den „langen Rundkursen“, die seiner Meinung nach nicht sehr rentabel waren, zu lösen und stattdessen „kurze Rundkurse“ zu wählen, die ihm zudem mehr Zeit verschafften. Und er entschied sich, geleitet von einer strengen Verwaltungs- und Buchhaltungsführung, für eine ständige Reaktion auf wirtschaftliche Herausforderungen.