Mutter und Tochter küren Gewinnerin bei weltweiter Suche nach dem besten Backwerk

Ein Mutter-Tochter-Duo hat sich auf ein süßes Abenteuer eingelassen und durchkämmt als selbsternannte „ Bäckerei- Touristen“ den Globus auf der Suche nach dem ultimativen Gebäck-Erlebnis.

Von Australien bis Prag und Marrakesch haben sich Jessica Morgan-Helliwell (26) und Louise Church (48) in den letzten zwei Jahren die edlen Leckereien handwerklicher Bäckereien schmecken lassen.

Ihre gemeinsame Leidenschaft für Gebäck und Backwaren treibt sie dazu, jedes Wochenende mindestens eine neue Handwerksbäckerei zu besuchen und ihre Auslandsreisen sorgfältig rund um diese kulinarischen Hotspots zu planen. Unter dem Social-Media-Account @loveeatdrinktravel teilen sie ihre Entdeckungen mit der Welt.

Zu ihren besonderen Entdeckungen zählen das Kirschbombengebäck im Artic Bakehouse in Prag und das Mandelcroissant im Brooki Bakehouse in Brisbane. Obwohl Jess und Louise bereits renommierte Bäckereien in London, Marrakesch und anderswo erkundet haben, gestehen sie, dass ihr absoluter Lieblingsort nur 13 Kilometer von zu Hause entfernt liegt.

Ihr absolutes Highlight ist das Hot Cross Bun Croissant der Little Valley Bakery in Swansea, Südwales. „Es gab Croissants mit dem legendären Hot Cross Bun-Kreuz oben drauf und einer buttrigen Rosinenfüllung – und es schmeckte tatsächlich wie ein Hot Cross Bun. Es war wirklich einzigartig“, schwärmte Louise.

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Jess stimmte ihr zu: „Es gab buttrig gewürzte Frangipane, blättrige Croissantschichten und dieses kultige Hot Cross Bun-Kreuz.“

Jess führte ihre Leidenschaft für Gebäck auf ihre langjährige Liebe zu Backwaren zurück. Diese Leidenschaft führte sie auf eine außergewöhnliche Reise, auf der sie verborgene Schätze in ihrem eigenen Garten und auf der ganzen Welt entdeckten.

Wir haben italienische Wurzeln – meine Ururgroßeltern stammen aus Italien, daher probieren wir gerne italienisches Gebäck und Essen. „Wir besuchen die unterschiedlichsten Orte und probieren dabei immer wieder Neues aus“, sagte Jess.

Wir lassen uns oft von den sozialen Medien inspirieren. Ich denke, das kann eine wirklich gute Möglichkeit sein, neue Ausflugsziele zu entdecken. Wir behalten auch immer die Umgebung im Auge. In unserer Nähe haben kürzlich viele Bäckereien eröffnet.

Wenn wir ins Ausland reisen, schauen wir immer, was los ist. Wir sind gerade aus Prag zurückgekommen, und Social Media hat bei der Suche nach Reisezielen eine große Rolle gespielt. Wir erstellen seit etwa zwei Jahren Social-Media-Inhalte und besuchen alle Restaurants vor Ort.

„Wir haben festgestellt, dass wir immer auf der Suche nach neuen Reisezielen sind, also dachten wir, wir könnten anfangen, sie selbst zu dokumentieren – so entstand @loveeatdrinktravel.“

Die Bäckerei-Enthusiasten Jess und Louise sind immer auf der Suche nach Betrieben, die beliebte Klassiker neu interpretieren, und betonen, dass die Präsentation fast genauso wichtig ist wie der Geschmack.

Louise fügte hinzu: „Wir sind ständig auf der Suche nach Reisezielen – wir sitzen nie still! Wir lieben Abenteuer und planen daher ständig, wohin unsere nächste Reise geht. Wenn möglich, versuchen wir, an den Wochenenden immer irgendwo hinzufahren, wo wir noch nie waren.“

„Wir planen in ein paar Wochen unsere nächste Auslandsreise nach Marrakesch und suchen daher bereits nach Orten, die wir dort ausprobieren können. Wir fahren oft nach London – London ist etwa drei Stunden von unserem Wohnort in Südwales entfernt, daher planen wir unsere Reisen danach, wo wir es ausprobieren möchten.“

Louises erste Wahl ist ein klassisches Mandelcroissant, während Jess auf einen säuerlicheren Leckerbissen schwört und ein Himbeercroissant, das sie kürzlich gegessen hat, als „eines der besten Dinge, die ich je gegessen habe“ bezeichnet hat.

Louise bemerkte: „In den sozialen Medien lieben die Leute derzeit vor allem Gebäck und Backwaren. Ich glaube, viele Leute interessieren sich auch für einzigartige Backwaren – etwas, das vom Üblichen abweicht und ästhetisch ansprechend ist. Ich glaube, das Auge isst mit, deshalb ist es gut, einen Ort zu finden, wo das Gebäck wirklich lecker aussieht.“

Louise erzählte von ihren lokalen Spezialitäten: „Bei uns in der Nähe gibt es eine Bäckerei – die Little Valley Bakery – und um die Osterzeit gab es dort Croissants mit Hot Cross Buns. Es waren Croissants mit dem typischen Hot Cross Bun-Kreuz oben drauf und einer buttrigen Rosinenfüllung – und sie schmeckten tatsächlich wie ein Hot Cross Bun. Es war wirklich einzigartig.“

Trotz ihrer Abenteuer liegen mehrere der Lieblingsbäckereien von Jess und Louise, darunter die Little Valley Bakery and Refinery in Swansea, praktischerweise in der Nähe, was sie dazu veranlasste, eine neue TikTok-Serie zu planen, in der die Familien hinter einigen ihrer Lieblingsbäckereien vorgestellt werden.

„Viele italienische Familien sind während des Krieges nach Südwales gezogen und haben Cafés eröffnet, die hausgemachte Cannoli und traditionelles Gebäck anbieten. Deshalb möchten wir so viele davon wie möglich ausprobieren und mit den Familien darüber sprechen, wie es ist, so lange im Café-Geschäft tätig zu sein“, so Louise.

Doch nach zwei Jahren des Weltenbummelns und der Content-Erstellung sind sich Jess und Louise einig, dass der Höhepunkt ihrer Reise die Möglichkeit ist, wertvolle Zeit miteinander zu verbringen und sich dabei köstliche Süßigkeiten zu gönnen.

„Wir lieben es total – und es ist auch eine tolle Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen“, erzählte Jess. „Wir fahren an die unterschiedlichsten Orte und probieren dabei immer wieder neue Dinge aus – ich finde das wirklich toll.“