Oviedo – die üppige, kühlere Region Spaniens, die die Briten nicht länger ignorieren sollten

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Viele Briten reisen wegen der Sonne, des Meeres und der Sangria nach Südspanien . Wer jedoch einen Ausflug in den kühleren, grüneren Norden des Landes macht, kann dort eine fantastische Möglichkeit für Feinschmecker finden, eine Welt fernab der mediterranen Hotspots zu entdecken.

Das schöne, historische Oviedo – Hauptstadt des Fürstentums Asturien und das kommerzielle und administrative Zentrum der gesamten Region – war im letzten Jahr die spanische Gastronomiehauptstadt und präsentierte das Beste der asturischen Küche – deftiges Fleisch, frische Meeresfrüchte, cremigen Käse und erfrischenden Apfelwein.

• FABADA ASTURIANA: Das wohl bekannteste Gericht der Region – ein reichhaltiger, schmackhafter Bohneneintopf aus weißen Bohnen, Chorizo, Morcilla (Blutwurst) und Schweinefleisch. Die meisten Einheimischen bestellen einfach eine „Fabada“. Probieren Sie dazu einen lokalen Apfelwein.
• POTE ASTURIANO: Dieses herzhafte und rustikale Gericht besteht aus Blattkohl, Kartoffeln und „Compango“ (einer Mischung aus Chorizo, Blutwurst und Speck).
• CACHOPO: Dieses Gericht besteht aus zwei Kalbsfilets, die mit Schinken und Käse gefüllt, paniert und frittiert werden. Es wird mit Pommes frites serviert und mit Paprika und Pilzen garniert. Variationen mit Fisch, Schweinefleisch oder Hühnchen sind möglich.
• MEERESFRÜCHTE: Oviedos Nähe zum Kantabrischen Meer sorgt für einen reichen Fang an frischem Fisch. Beliebt sind auch Pixín (Seeteufel) a la sidra (Apfelwein) und Pastel de Cabracho (Drachenkopfpastete).

NB: Es ist unwahrscheinlich, dass Skorpionfische in naher Zukunft einen Schönheitswettbewerb im Meer gewinnen.

• PASTEL DE CABRACHO: Diese Drachenkopfpastete/Pudding ist in der Region bekannt und wird traditionell mit knusprigem Brot und Mayonnaise serviert. Eine perfekte Vorspeise zu einem Glas Apfelwein.
• KÄSE: Ein weiteres bemerkenswertes Produkt der Provinz. Der bekannteste Käse ist Casín mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Er wird aus vollfetter, nicht pasteurisierter Kuhmilch bestimmter Rassen hergestellt – Berg-, Tal- und Friesenkuhrasse sowie Kreuzungen dieser Rassen.

Cabrales ist ein handwerklich hergestellter Blauschimmelkäse aus reiner, nicht pasteurisierter Kuhmilch oder einer Mischung aus Ziegen-/Schafsmilch für einen kräftigeren, würzigeren Geschmack.

• CARBAYONES: Dieses traditionelle asturische Gebäck hat einen dünnen, buttrigen Blätterteigboden, eine Füllung reich an Marcona-Mandeln und eine knusprige, glänzende Glasur aus Zucker und Eigelb.
• CIDER (SIDRA): Er ist ein wesentlicher Bestandteil der asturischen Kultur und wird traditionell aus großer Höhe eingeschenkt, um ihm Luft zu verleihen. In ganz Oviedo und darüber hinaus finden Sie „Sidrerías“ (Apfelweinhäuser).

• SIDRERÍA TIERRA ASTUR PARRILLA: Gegrilltes asturisches Fleisch und Fisch zum Genießen im Innenbereich oder auf den Terrassen des „Cider Boulevard“, serviert mit einer großen Auswahl an Apfelweinen und Weinen ( tierra-astur.com ).
• CASA AMPARO: ein traditionelles Restaurant, das hervorragende Fabada serviert ( restaurantecasamparo.com ).
• SIDRERÍA RESTAURANTE HOTEL EL OVETENSE: ein entspannter Ort zum Mittagessen, der ausgezeichneten gebratenen Fisch und Knoblauchhähnchen serviert ( hotelovetense.es ).
• KIBO BAR : süßes Café zum Frühstück oder für ein Sandwich und Kaffee neben der Kathedrale (kibo baroviedo. wixsite.com/kibo-bar/en
• CASA RAMÓN: traditionelle asturische Küche und eine hervorragende spanische Weinkarte, an Markttagen sehr gut besucht ( casaramonoviedo.com ).
• EL FARTUQUIN: herzhafte regionale Gerichte in einem Raum aus Holz und Stein. Glutenfrei ( elfartuquin.es )

Das moderne Nuvó Hotel Oviedo ist ein barrierefreies Vier-Sterne-Hotel mit modernen Zimmern im historischen Herzen der Stadt. Zur Ausstattung gehören kostenloses WLAN, ein Fitnessraum und ein Spa. Die Zimmer der Spitzenklasse verfügen über Dachterrassen mit Aussicht.

Die historische Pracht des fußgängerfreundlichen Oviedo erwartet Sie … Architektur, ein grüner Park und die traditionellen Sidrerías, die Besucher in Versuchung führen und sie vielleicht dazu bringen, das traditionelle Einschenken eines Glases aus Kopfhöhe auszuprobieren.

Zu den Sehenswürdigkeiten zählen die Kathedrale von Oviedo, die Heilige Kammer und der gotische Turm. Die Kathedrale wurde 781 n. Chr. von König Fruela I. von Asturien gegründet und ist das wichtigste Wahrzeichen der Stadt.

Der Fontán-Markt ist einer der besterhaltenen Plätze der Stadt und beherbergt einen geschäftigen Markt für regionale Produkte. Seinen Namen verdankt er der natürlichen Quelle, die im abgesenkten Boden einen Teich bildete.

Geschichtsinteressierte werden auch die vorromanischen Architekturstätten der Stadt zu schätzen wissen, die im Königreich Asturien ihre Blütezeit erlebten, als das maurische Kalifat von Córdoba den Süden der Iberischen Halbinsel eroberte.

Die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Monumente von Naranco sind nur eine kurze Busfahrt entfernt und das Herzstück der Kirche Santa María del Naranco soll ursprünglich Teil des palastartigen Wohnkomplexes des Monarchen Ramiro I. (842–850) gewesen sein, der ihren Bau in Auftrag gegeben hatte.

Naschkatzen können sich auf eine süße Tour durch die Konditoreien der Altstadt begeben. Die elegante und berühmte Confiteria Rialto ist eine zuverlässige Wahl.

Etwas ausgefallener ist das niedliche Mafalda-Denkmal – eine Hommage an die clevere Protagonistin eines argentinischen Comics aus den 1960er- und 1970er-Jahren.

Die lebhafte Hafenstadt Gijón ist eine 30-minütige Bahnfahrt von Oviedo entfernt, größer und auf jeden Fall einen Besuch wert.

Die Altstadt von Cimavilla liegt auf einer beeindruckenden Halbinsel mit engen, verwinkelten Gassen, historischen Gebäuden und den unvermeidlichen Sidrerías. Vom Park Cerro de Santa Catalina genießen Sie einen herrlichen Blick auf die Stadt und die Küste. Der barocke Palacio de Revillagigedo überblickt den Jachthafen an der Plaza del Marqués und beherbergt Ausstellungen moderner Kunst. Der Hauptplatz Plaza Mayor ist ein zentraler Punkt mit neoklassizistischer Architektur.

Wenn Sie Lust auf ein Bad haben, schnappen Sie sich Ihren Badeanzug und schlendern Sie zum Playa de San Lorenzo, Gijóns bekanntestem und größten Strand. Das vielfotografierte Fischerdorf Cudillero liegt 45 Autominuten von Oviedo entfernt und seine farbenfrohen Häuser erstrecken sich einen Hügel hinunter zum Hafen.

Das Curadillo der Einheimischen ist ein gesunder Leckerbissen für Hunde aus getrockneten Fischgräten, Rückgraten und Haut. Für Menschen ist es nur ein Fotomotiv!