Wo geben Amerikaner am meisten Trinkgeld? Eine neue Studie analysiert die Trinkgelder nach Bundesstaaten

Die Amerikaner äußern oft ihre Frustration über die Allgegenwärtigkeit des Trinkgeldgebens, doch das hält sie nicht davon ab, guten Service großzügig zu belohnen.

Laut einer neuen Studie von LendingTree gaben Verbraucher im Jahr 2023 schätzungsweise 77,6 Milliarden US-Dollar für Trinkgelder in Restaurants, Bars und anderen Gaststätten aus. Die Analyse basiert auf den aktuellsten verfügbaren Regierungsdaten und gibt einen Überblick darüber, wie viel Trinkgeld Amerikaner geben und in welchen Bundesstaaten sie am meisten Trinkgeld geben.

Wenig überraschend stellte LendingTree fest, dass die Trinkgeldraten in Bundesstaaten, in denen mehr auswärts gegessen wird, tendenziell höher sind. LendingTree untersuchte auch, welche Amerikaner landesweit am meisten Trinkgeld geben.

Laut der LendingTree-Studie sind die Einwohner New Hampshires die größten Trinkgeldgeber des Landes. Durchschnittlich geben sie 16,07 % ihrer Ausgaben für Essen außer Haus aus – und liegen damit im üblichen Rahmen von 15 bis 20 % Trinkgeld in Restaurants. New Hampshires durchschnittliches Trinkgeld ist viermal so hoch wie im Bundesstaat Utah mit dem niedrigsten Trinkgeldsatz (4,09 %).

Das heißt aber nicht, dass die Einwohner Utahs geizig sind. Wie LendingTree betont, hängt das durchschnittliche Trinkgeld davon ab, wie viel die Menschen im jeweiligen Bundesstaat für Essen außer Haus ausgeben – dazu zählen Restaurants mit Bedienung ebenso wie Fast-Food-Läden und sogar Verkaufsautomaten. Anders ausgedrückt: Nicht alle Lebensmittel, die außer Haus verzehrt werden, werden in Lokalen gekauft, in denen Trinkgeld üblich ist.

„Wenn die Menschen in einem Bundesstaat wesentlich häufiger in Restaurants mit Bedienung essen als in einem anderen, liegt es nahe, dass sie insgesamt mehr Trinkgeld ausgeben“, schrieb Matt Schulz, Chefanalyst für Verbraucherfinanzen bei LendingTree, in der Studie.

Nach New Hampshire sind die Einwohner von Washington, D.C. die landesweit größten Trinkgeldgeber. In der US-Hauptstadt geben die Menschen beim Restaurantbesuch durchschnittlich 12,65 Prozent Trinkgeld.

Die Daten von LendingTree zeigen, dass die höchsten Trinkgelder tendenziell an der Ostküste zu finden sind, während die niedrigsten Trinkgelder in den südlichen und westlichen Bundesstaaten zu finden sind. Die vollständige Rangliste finden Sie unten.

1. New Hampshire: 16,07 %
2. District of Columbia: 12,65 %
3. South Carolina: 11,17 %
4. Minnesota: 10,11 %
5. North Carolina: 9,75 %
6. Washington: 9,51 %
7. Vermont: 9,31 %
8. Nebraska: 9,12 %
9. Rhode Island: 8,54 %
10. Maine: 8,18 %
11. Indiana: 7,96 %
12. Delaware: 7,77 %
13. New York: 7,27 %
14. Massachusetts: 7,26 %
15. Florida: 7,23 %
16. New Jersey: 7,02 %
17. Connecticut: 6,83 %
18. Montana: 6,81 %
19. Illinois: 6,70 %
20. Colorado: 6,52
21. Pennsylvania: 6,44 %
22. Hawaii: 6,39 %
23. Michigan: 6,39 %
24. Oregon: 6,38 %
25. North Dakota: 6,30 %
26. Oklahoma: 6,25 %
27. Alaska: 6,25 %
28. Tennessee: 6,22 %
29. Nevada: 6,19 %
30. Louisiana: 6,16 %
31. Kalifornien: 6,15 %
32. Virginia: 6,13 %
33. Missouri: 6,02 %
34. Texas: 6,00 %
35. Wyoming: 5,96 %
36. Georgien: 5,92 %
37. Ohio: 5,88 %
38. Kansas: 5,76 %
39. Maryland: 5,73 %
40. Wisconsin: 5,67 %
41. West Virginia: 5,66 %
42. Iowa: 5,60 %
43. Arizona: 5,57 %
44. South Dakota: 5,50 %
45. Kentucky: 5,45 %
46. New Mexico: 5,43 %
47. Arkansas: 5,26 %
48. Alabama: 5,21 %
49. Idaho: 5,10 %
50. Mississippi: 4,91 %
51. Utah: 4,09 %

Die Ausgaben in Restaurants und Bars sind in den letzten Jahren gestiegen, da die Amerikaner lieber zu Hause kochen und stattdessen auswärts essen. Im Jahr 2023 machten die Ausgaben für Restaurantbesuche etwa 56 % des Lebensmittelbudgets der Amerikaner aus, ein Anstieg von 13 % gegenüber dem Jahr 2000.

„Seit der Anteil der Ausgaben für außer Haus verzehrte Lebensmittel im Jahr 2020 aufgrund der Pandemie stark zurückging, gab es drei Jahre in Folge mit deutlichem Wachstum“, schrieb Schulz von LendingTree.

Laut einer Analyse von LendingTree gehen die Menschen in der Hauptstadt am häufigsten auswärts essen. Einwohner von Washington D.C. gaben 2023 durchschnittlich 10.291 US-Dollar für Restaurantbesuche aus – rund 3.500 US-Dollar mehr als Einwohner des zweitplatzierten Bundesstaates Nevada. Illinois hingegen verzeichnete den größten Anstieg der Restaurantausgaben: Die Ausgaben stiegen zwischen 2000 und 2023 um 13,5 %.

Nachfolgend sind die zehn Bundesstaaten mit den höchsten Pro-Kopf-Ausgaben für Restaurantbesuche aufgeführt.

1. District of Columbia: 10.291 US-Dollar
2. Nevada: 6.752 US-Dollar
3. Hawaii: 6.628 US-Dollar
4. Kalifornien: 5.072 US-Dollar
5. Massachusetts: 4.626 US-Dollar
6. Colorado: 4.579 US-Dollar
7. New York: 4.424 US-Dollar
8. Rhode Island: 4.412 USD
9. New Hampshire: 4.224 USD
10. Washington: 4.182 US-Dollar

Da der bundesweite Mindestlohn für Arbeitnehmer mit Trinkgeldern bei 2,13 Dollar pro Stunde liegt, sind viele Beschäftigte im Dienstleistungssektor wie Kellner, Friseure und Barkeeper stark auf Trinkgelder angewiesen, um ihr Einkommen aufzubessern. Selbst mit Trinkgeldern erreichen sie möglicherweise nicht den üblichen Mindestlohn von 7,25 Dollar. In diesem Fall müssen die Arbeitgeber gemäß dem Fair Labor Standards Act einspringen und die Differenz ausgleichen.

Trinkgelder im Dienstleistungssektor sind in jüngster Zeit durch die „Keine Steuer auf Trinkgelder“ in den Fokus gerückt – eine Bestimmung im Haushaltsgesetz der Republikaner, die eine Abschaffung der Bundessteuer auf Trinkgelder für Arbeitnehmer vorsieht, die weniger als 160.000 Dollar verdienen.

Sollte das Gesetz „Keine Steuer auf Trinkgelder“ verabschiedet werden, könnte es den vier Millionen Menschen in den USA, die in Berufen arbeiten, in denen Trinkgeld gezahlt wird, Erleichterung verschaffen. Das sind laut dem Yale Budget Lab etwa 2,5 Prozent aller Arbeitnehmer in den USA.