Der Zwergwuchs der Unternehmen bremst die sizilianische Agrar- und Lebensmittelindustrie

Ein Sektor mit einem Umsatz von 10,6 Milliarden, 4,1 % der nationalen Produktion, der von über 144.000 Unternehmen (12,7 % der nationalen Produktion) betrieben wird, die meisten davon Kleinst- und Kleinstunternehmen. Die Agrar- und Lebensmittelversorgungskette Siziliens gilt als wichtiger Entwicklungsmotor für die Wirtschaft der Insel: Betrachtet man die erweiterte Lieferkette, die auch den Vertrieb von Agrar- und Lebensmittelprodukten und den Ho.Re.Ca.-Kanal umfasst, erreicht sie über 186.000 Unternehmen, fast 40 % der Wirtschaft der Insel, gegenüber einem Durchschnitt von knapp über 27 % für Italien. Allerdings mit vielen Schwachstellen. So ist beispielsweise die Größenfrage relevant, insbesondere im Bereich der industriellen Transformation: Sizilianische Unternehmen weisen tatsächlich eine durchschnittliche Größe von 0,8 bzw. 2,4 Millionen Euro Umsatz für Lebensmittel und Getränke auf, gegenüber einer dreimal höheren nationalen Durchschnittsgröße (3,4 bzw. 6,8 Millionen).

Ein strategisches Thema also, laut den Daten einer Studie von Prometeia, die in Ragusa im Rahmen des von UniCredit in Zusammenarbeit mit der Handelskammer Südostsizilien und Cna Sicilia organisierten Wirtschaftsforums vorgestellt wurde: „Die Agrar- und Lebensmittelversorgungskette trägt wesentlich zur Identität und Wiedererkennbarkeit von ‚Made in Sicily‘ ​​in der Welt bei“, sagt Salvatore Malandrino, Regionalmanager Sizilien von UniCredit. „In Anbetracht dessen und der Besonderheiten des Sektors setzt sich UniCredit stark dafür ein, diese Realitäten nicht nur aus finanzieller Sicht zu unterstützen, sondern auch durch ein Servicemodell und ein Angebot, das speziell auf die Besonderheiten des Geschäfts zugeschnitten ist.“

Die Studie von Prometeia verdeutlicht eine gewisse Fragilität der sizilianischen Agrar- und Lebensmittelversorgungskette und versucht gleichzeitig, Wege zur Konsolidierung eines Sektors aufzuzeigen, der als absoluter Spitzenreiter gilt. Ein Thema ist die industrielle Stärkung in einem stark fragmentierten Produktionsgefüge: „Die industriellen Phasen sind im Vergleich zur Rohstoffverfügbarkeit im Gebiet stark unterdimensioniert (nur 3,2 % der nationalen Produktion). Dies zeigt sich auch deutlich im Gewicht der industriellen Phasen in der erweiterten Lieferkette: Sie machen nur 16,7 % des Gesamtumsatzes aus, gegenüber einem italienischen Durchschnitt von 26,2 %“, erklären die Experten von Prometeia.

Eine Unterdimensionierung der industriellen Komponente, die eine klare Einschränkung für die Aufwertung und Vermarktung der vielen Vorzüge der sizilianischen Länder und Meere darstellt und die bisher geleistete Arbeit teilweise zunichte macht: „Der Primärsektor hat tatsächlich viel in die Anerkennung und Förderung seiner Produkte investiert, mit 36 ​​geschützten geografischen Angaben und über 100 anderen landwirtschaftlichen und territorialen Zertifizierungen (Präsidien, Geschmacksrouten usw.), die die Anerkennung auf den Märkten und die Möglichkeit sicherstellen, Mehrwert, Preise und Margen zu unterstützen (immer noch niedriger als in anderen Regionen, aber mit einem konstanten Wachstumspfad)“, heißt es in dem Bericht.

Und es ist klar, dass die Rolle des Industriesektors in einem Sektor von größter Bedeutung ist, in dem die Lieferketten stark ausgeprägt sind und die Verantwortlichen auch die Aufgabe haben, die für die Entwicklung notwendigen Transformationen und Investitionen zu steuern. „Investitionen, die den Schutz des den Auswirkungen des Klimawandels ausgesetzten Territoriums nicht außer Acht lassen dürfen“, sagen die Experten. „In den letzten zehn Jahren war Sizilien die am zweitstärksten von extremen Wetterereignissen betroffene Region Italiens.“