Lebensmittel, Unione Italiana Food: Umsatz steigt auf 58 Milliarden und Exporte verzeichnen ein Plus von 11,4 %

Die Unione Italiana Food präsentierte ihre Ergebnisse für 2024 während ihrer Jahrestagung an der Universität für Gastronomische Wissenschaften in Pollenzo. Der Gesamtumsatz des Verbandes erreichte 58 Milliarden Euro (+2,6 % im Vergleich zum Vorjahr), wobei der Export mit 40 % des Gesamtumsatzes (23 Milliarden, plus 11,4 %) weiterhin eine wichtige Rolle spielt. Der Verband, der 530 Unternehmen und 100.000 Mitarbeiter vertritt, investiert jährlich 3 Milliarden Euro in Innovation und Nachhaltigkeit von Lieferketten, Prozessen und Produkten – eine bedeutende Entscheidung in einer historischen Zeit, die von globaler Instabilität und sinkender Kaufkraft geprägt ist.

Paolo Barilla , Präsident der Unione Italiana Food, kommentierte: „Wir leben in komplexen Zeiten, dürfen aber Vertrauen und Zukunftsvision nicht aus den Augen verlieren. In den letzten drei Jahren haben Kaufkraftverlust und Inflationsdruck auch den Lebensmittelkonsum beeinträchtigt und Verbraucher zu Sparentscheidungen gezwungen, was zu einer Verringerung der Wertschöpfung führt. Als Lebensmittelindustrie haben wir eine Aufgabe, die über die Lebensmittelproduktion hinausgeht: Wir unterstützen Regionen und Gemeinschaften, wir ernähren Menschen, aber auch ihre Emotionen und die Beziehungen, die ein gemeinsames Essen weckt.“

Der Jahresbericht der Unione Italiana Food beschreibt den Gesundheitszustand von 24 Produktkategorien und 900 Made in Italy-Marken, die den Warenkorb des Verbandes bilden. Dieser lässt sich in traditionelle Produkte unterteilen, die 50 % des Gesamtumsatzes ausmachen (Nudeln, Sauerteigprodukte, Schokolade, Kräutertees usw.), in traditionelle „weiterentwickelte“ Produkte (wie Kaffeepads, Tiefkühlprodukte oder Fertigsaucen), die 30 % des Umsatzes ausmachen, und „innovative“ Produkte, wie Nahrungsergänzungsmittel oder diätetische Lebensmittel, die für Menschen mit Unverträglichkeiten entwickelt wurden und die restlichen 20 % ausmachen.

Den Löwenanteil nehmen stets Nudeln ein , mit 4 Millionen Tonnen Produktion (+5 % in der Menge) und einem Exportanteil von 58 %. Bemerkenswert ist auch die Süßwarensektor, der 19 Milliarden Euro wert ist (+2,5 % gegenüber 2023) und dessen Exportwachstum den Rückgang des Inlandsverbrauchs ausgleichen kann. Auch Tiefkühlkost (5,7 Milliarden Euro, +1,8 %), Kaffee (4,7 Milliarden, +8,5 %) und Lebensmittelzubereitungen (5,3 Milliarden, +5,1 %) wachsen. Gemüseprodukte sind stabil, deren Sektor 4,8 Milliarden Euro wert ist, mit einem Höhepunkt im sogenannten IV-Sortiment, d. h. gewaschenem und verzehrfertigem Obst und Gemüse, Cremesuppen, Suppen und Fertigsuppen. An der Innovationsfront ist der Sektor Nahrungsergänzungsmittel 4,9 Milliarden Euro wert und verzeichnet ein Wachstum von 5,9 %, insbesondere mit hervorragenden Ergebnissen bei Probiotika, Mineralsalzen und Nahrungsergänzungsmitteln gegen Schlaflosigkeit und für das psychische Wohlbefinden.

„Unsere Branche verbindet Tradition und Innovation, trägt italienisches Handwerkswissen in die Zukunft und investiert in Technologie, Export, Gesundheit und Nachhaltigkeit“, so Paolo Barilla weiter. „Unsere Zukunft hängt von der Fähigkeit ab, Mehrwert für italienische und globale Verbraucher, für Unternehmen und für Italien zu schaffen. Und dieser Wert heißt Qualität, die der Verbraucher in unseren Produkten erkennt.“

Das hervorragende Exportergebnis ist ermutigend, insbesondere im Vergleich zu einem zunehmend instabilen internationalen Szenario. Im Jahr 2024 exportierte der Verband 30 Milliarden Teller Pasta, 56 Milliarden Tassen Kaffee, 4 Millionen Schokoladenprodukte und fast eine Million Tonnen Süßigkeiten und Sauerteigprodukte. In Erwartung der von Donald Trump angekündigten Zollpolitik bleiben die Vereinigten Staaten neben Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Spanien und Polen einer der Referenzmärkte .

„Für 2025 erwarten wir eine Erholung, werden aber nicht die Werte von 2023 erreichen, als das Wachstum über 6 % lag“, erklärt Carmine Garzia , Professor für Management und wissenschaftlicher Leiter des Food Industry Monitor Observatory an der Universität für Gastronomische Wissenschaften in Pollenzo . „Die Aussichten für 2025 sind positiv, müssen aber sicherlich nach unten korrigiert werden, wenn Zölle eingeführt werden. Die aktuelle Entwicklung sollte uns ernsthaft über die Chance für italienische Unternehmen der Lebensmittelbranche nachdenken lassen, ihre Internationalisierungsstrategien mit ausländischen Direktinvestitionen, die sowohl finanzielle Ressourcen als auch Managementfähigkeiten erfordern, stark zu beschleunigen“, so Garzia abschließend.