Pickles und Pickles, eine gewinnende Wahl (nicht nur für die Happy Hour): Der Verkauf boomt

Mailand - Oliven und Martinis. Spritz und Giardiniera. Frühlingszwiebeln und Gewürztraminer. Für zwei von drei Italienern ist der Aperitif ein „unverzichtbares“ Ritual, heißt es in einer Studie von AstraRicerche über Trends und Kuriositäten der Happy Hour. Und zum Getränk „gibt es immer häufiger eine Gemüsebeilage in Öl, Essig oder Lake“: Oliven und Gewürzgurken, getrocknete Tomaten, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Artischocken, Champignons und Auberginen, Paprika, Zucchini und Karotten. Eine klassische Happy-Hour-Kombination.

„Die Nielsen-Daten für 2024 zeigen deutlich, dass diese Produkte weiterhin eine erfolgreiche Wahl sind “, kommentiert Stefano Pucci, Produzent und Präsident der Gruppe für Pickles, Pickles und Lake von Unione Italiana Food . „Im Vergleich zu 2023 verkaufte der Sektor im vergangenen Jahr im Einzelhandel 178.839 Tonnen (+1,3 %) und erzielte damit einen Wert von 1 Milliarde (+3,7 %).“ Die Daten wurden gestern in Mailand beim zweiten Treffen der Kampagne „Fatti Sotto“ der Unione Italiana Food vorgestellt, einem Verband, der 530 herausragende Unternehmen der Lebensmittelindustrie vereint.

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