In Urin konservierter Hai, Schafsaugensaft und weitere der bizarrsten Lebensmittel der Welt

Die Gastronomie kann für Überraschungen sorgen. Viele Menschen haben keine klare Vorstellung von der großen Vielfalt an Enten, die es auf der Welt gibt.

Jedes Land oder jede Region hat es geschafft, abhängig von Merkmalen wie Lage, Klima, Temperaturen und Zugang zu Ressourcen eigene Gerichte zu kreieren und sie zu einem Teil seiner Identität zu machen . Einige sind deutlich bekannter als andere, so dass es Fälle gibt, in denen Zubereitungen in verschiedenen Breitengraden konsumiert werden.

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Andererseits gibt es auch Zubereitungen, die nur lokal bekannt sind, und das liegt in manchen Fällen daran, dass sie besonders oder extravagant sind und ihre Zutaten für viele unkonventionell oder beeindruckend sein können .

Dies sind einige Beispiele für ungewöhnliche Gerichte, die in verschiedenen Ländern der Welt zu finden sind:

Schafsaugensaft

Dieses traditionelle mongolische Getränk wird häufig als Katermittel verwendet. Es besteht aus salzigem Tomatensaft, dem ein rohes Schafsauge hinzugefügt wird, das am Boden des Glases schwimmt. Sein Konsum ist Teil alter nomadischer Bräuche, und obwohl es schockierend erscheinen mag, gilt es in der lokalen Kultur als belebend und nährend.

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Bullenpenis

In vielen Ländern, insbesondere in China und Teilen Lateinamerikas , wird Stierpenis gekocht, gedünstet oder gebraten serviert. Ihm werden aphrodisierende Eigenschaften und eine positive Wirkung auf die männliche Vitalität zugeschrieben. Auf kulinarischen Festivals oder exotischen Märkten ist er oft Bestandteil ungewöhnlicher Gerichte, die sowohl Einheimische als auch unerschrockene Touristen anziehen.

Fledermaussuppe

Dieses umstrittene Gericht findet man vor allem auf einigen pazifischen Inseln und in Teilen Südostasiens . Es besteht aus ganzen Flughunden, die in einer Kräuter- und Gewürzbrühe gekocht werden. Obwohl es in manchen Kulturen ein traditionelles Rezept ist, ist es aus gesundheitlichen und ethischen Gründen, insbesondere nach den jüngsten Pandemien, international Gegenstand von Debatten.

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Hakarl

Hákarl stammt ursprünglich aus Island und ist Grönlandhaifleisch, das wochenlang zum Fermentieren vergraben und anschließend luftgetrocknet wird. Durch diesen Prozess werden die natürlichen Giftstoffe des Fisches entfernt. Sein stechender Geruch und sein starker Geschmack machen ihn für viele Besucher zu einer Herausforderung, für Isländer ist er jedoch eine altehrwürdige Tradition, die auf Festen wie Þorrablót serviert wird.

Mäusewein

Dieses besondere Gebräu stammt aus China und der koreanischen Halbinsel . Dort wird es hergestellt, indem man haarlose Mäusebabys in eine Flasche Reiswein legt und sie mehrere Monate lang gären lässt. Man nimmt an, dass es medizinische Eigenschaften hat, insbesondere bei Atemwegs- oder Leberproblemen. Obwohl es für viele schockierend ist, wird es in manchen ländlichen Gebieten immer noch als traditionelles Stärkungsmittel geschätzt.

Casu März

Casu Marzu ist ein typischer Schafskäse aus Sardinien, Italien , der für seine lebenden Fliegenlarven bekannt ist. Diese Larven tragen zur Gärung des Käses bei, bis er eine sehr weiche Konsistenz erreicht. Obwohl er nach den Lebensmittelvorschriften der Europäischen Union verboten ist, wird er weiterhin von Hand hergestellt und lokal als Delikatesse für die anspruchsvollsten Gaumen verzehrt.

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