Welche Ernährung empfiehlt die Wissenschaft bei Krebs?
Wenn bei einer Person Krebs diagnostiziert wird, wird sie häufig auch mit verwirrenden Ernährungsratschlägen konfrontiert: „Vermeiden Sie Kohlenhydrate “, „Essen Sie keinen Zucker “, „Nehmen Sie so viele Nahrungsergänzungsmittel wie möglich“, „Machen Sie eine Entgiftungsdiät“ und so weiter.
Aus medizinischer und wissenschaftlicher Sicht kann eine schlecht gezielte Ernährung jedoch mehr schaden als nützen, selbst wenn die Absichten gut sind.
Eine der größten Herausforderungen für die Ernährung während einer Krebsbehandlung ist der Erhalt der Muskelmasse . Dies kann nur durch eine ausreichende Proteinzufuhr erreicht werden, die auf das Gewicht des Patienten, die Krebsart und das Ausmaß der Entzündung abgestimmt ist.
Im Allgemeinen werden zwischen 1,2 und 2,0 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht und Tag empfohlen, insbesondere bei Personen, die sich einer Chemotherapie oder Strahlentherapie unterziehen oder sich einer Operation unterzogen haben (Arends et al., 2017; Prado et al., 2021).
Die Reduzierung der Proteinzufuhr aus Angst vor einer „Belastung der Nieren“ ist bei Patienten ohne diagnostiziertes Nierenversagen ein Mythos.
Ein weiterer häufiger Fehler ist der vollständige Verzicht auf Kohlenhydrate . Sätze wie „ Zucker nährt Krebs “ werden aus dem Kontext gerissen.
Tumorzellen verbrauchen zwar Glukose, aber auch unsere Immun-, Gehirn- und Muskelzellen sind auf eine minimale Kohlenhydratzufuhr angewiesen. Wichtig ist nicht, diese zu eliminieren, sondern geeignete Quellen zu wählen: Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
Das Vermeiden dieser Nahrungsmittel aus Angst kann zu beschleunigter Unterernährung und Verlust von Muskelmasse führen.
Bei Antioxidantien und Nahrungsergänzungsmitteln ist besondere Vorsicht geboten. Viele Patienten nehmen Megadosen an Vitaminen, Mineralstoffen oder „natürlichen“ Nahrungsergänzungsmitteln ein, ohne zu wissen, dass diese die Wirkung medizinischer Behandlungen beeinträchtigen können.
Beispielsweise können hohe Dosen von Antioxidantien (z. B. Vitaminseren) während einer Chemotherapie die Wirksamkeit bestimmter Medikamente verringern, die durch die Erzeugung von oxidativem Stress in Tumorzellen wirken (Laviano et al., 2015).
Darüber hinaus sind Leber und Nieren durch die Behandlung von Krebserkrankungen bereits beeinträchtigt, sodass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ohne ärztlichen Rat zu einer Überlastung dieser Organe und einer Verschlechterung des Krankheitsbildes führen kann.
Das Wichtigste bei der onkologischen Ernährung ist nicht das „Entgiften“ oder extreme Diäten, sondern sicherzustellen, dass der Körper das erhält, was er zum Durchhalten, Heilen und Erholen braucht. Dazu gehören:
- Ausreichend hochwertige Proteine
- Komplexe Kohlenhydrate , die die Energie nicht beeinträchtigen
- Gesunde Fette (z.B. Omega-3)
- Mikronährstoffe bei nachgewiesenen Mängeln, nicht empirisch
Ernährung heilt Krebs nicht , aber eine schlechte Ernährung kann dazu führen, dass Behandlungen nicht wie gewünscht wirken. Daher sollte die Ernährung individuell angepasst, von ausgebildeten Fachkräften beurteilt und von wissenschaftlichen Erkenntnissen und nicht von Angst geleitet werden.
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