Pilzpräparate sind die neueste Lösung der Biohacker (2025)

Von alten Heilmitteln bis in Ihren Amazon-Einkaufswagen haben Pilzpräparate einen langen Weg zurückgelegt. Sie nähren den Körper, stärken den Geist und vergiften gelegentlich Unglückliche. Ihre biochemische Anpassungsfähigkeit fasziniert östliche Kulturen seit Jahrhunderten. Der Westen hat Pilze erst im 21. Jahrhundert entdeckt, was unter anderem durch die Empfehlungen von Prominenten wie Gisele Bündchen und Gwen Stefani vorangetrieben wurde.

Heute, in einem Zeitgeist, der auf Biohacking und Selbstoptimierung fixiert ist, sind Pilze ein Werkzeug für funktionelles Wohlbefinden. Vorbei sind die Zeiten des Sammelns und Sautierens. Stattdessen setzen wir auf Mikrodosierung. Wir genießen Igelstachelbart in unseren adaptogenen Lattes und mischen Cordyceps in unsere Smoothies nach dem Training, um unsere Gehirnleistung zu steigern und unser Immunsystem zu stärken. Forscher erforschen auch ihre potenziellen Anwendungen, von Krebstherapien bis hin zu unterstützenden Behandlungen bei COVID-19 .

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Funktionelle Pilze, oft als Heilpilze oder Adaptogene bezeichnet, bieten mehr als nur Nährwert. Die Begeisterung für sie ist nicht nur auf aktuelle Studien zurückzuführen; ihre Vorteile sind seit Jahren bekannt . Geändert hat sich jedoch die Art ihrer Präsentation, die eine einfachere Integration in den modernen Lebensstil ermöglicht, ohne dass gekocht werden muss. Marken wie RYZE und PlantFusion haben maßgeblich dazu beigetragen, diese Pilze von traditionellen Heilmitteln zu nootropischen Nahrungsergänzungsmitteln zu machen.

„Eine der Originalmarken war Four Sigmatic “, erinnert sich Brigitte Zeitlin, eine Ernährungsberaterin aus New York, die Koffein gegen Pilzkaffee und Matcha-Tee eingetauscht hat. „Als sie zum ersten Mal in die Regale kamen, dachten die Leute: ‚Moment mal, jetzt trinken wir Pilze?‘“

„Wenn Sie den Geschmack nicht mögen oder im Laden keine hochwertigen Pilze finden, sind Nahrungsergänzungsmittel eine gute Alternative“, fügt sie hinzu. „Manche Menschen schlucken keine Tabletten oder nehmen bereits zu viele davon. Pulver sind daher eine gute Alternative , da sie bereits zerkleinert sind.“

Seit Menschen krank werden, vertrauen sie auf Pilze als Heilmittel. Hippokrates soll Amadou, einen Schwammpilz, zur Linderung von Entzündungen eingesetzt haben. Ötzi, der Mann aus dem Eis, hatte Amadou in seinem Vorrat (wahrscheinlich zum Feuermachen) sowie Birkenporling, der vermutlich zur Bekämpfung von Darmparasiten eingesetzt wurde. Die Kulturen der amerikanischen Ureinwohner drückten Boviste auf Wunden, um Blutungen zu stillen und die Heilung zu fördern. Außerdem nutzten sie Tigermilchpilze zur Behandlung von Asthma.

In ostasiatischen Traditionen werden Phellinus-Pilze seit langem zur Behandlung von Verdauungsproblemen eingesetzt. Ganoderma lucidum – allgemein bekannt als Reishi oder Lingzhi – wurde erstmals im Shen Nong Ben Cao Jing erwähnt, dem ältesten chinesischen Arzneibuch, das vor über zwei Jahrtausenden verfasst wurde. Dort wurde es als Stärkungsmittel gegen Alterung und zur Steigerung des Qi eingestuft. Im heutigen China wird Reishi häufig zur Unterstützung der Immungesundheit bei Patienten empfohlen, die sich einer Chemotherapie oder Bestrahlung unterziehen .

Inonotus obliquus – besser bekannt als Chaga – ist ein fester Bestandteil der traditionellen Medizin indigener Gemeinschaften weltweit. Insbesondere die Ureinwohner Sibiriens zermahlen Chaga und gaben ihn Tees, Suppen und Eintöpfen hinzu, da sie glaubten, er schütze vor degenerativen Erkrankungen. Er galt auch als Heilmittel gegen Geschwüre, Lebererkrankungen und Tuberkulose. Die russischen Ureinwohner nutzten ihn, um das Wachstum sichtbarer Tumore zu verlangsamen. Auch heute noch konsumieren Jäger im ländlichen Russland Chaga, um ihre Ausdauer auf langen Wanderungen zu stärken.

Ernährungswissenschaftler sind sich einig: Essen geht vor. Ganze Pilze wie Maitake, Shiitake und Igelstachelbart liefern Ballaststoffe und Nährstoffe, die Sie in Nahrungsergänzungsmitteln nicht finden. Vermischen Sie sie mit Pfannengerichten, Omeletts oder Suppen. Nahrungsergänzungsmittel liefern zwar nicht immer die gleichen Ergebnisse, aber hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile, die sich bei regelmäßiger Einnahme ergeben.

Eine Überprüfung von 17 Krebsstudien zeigt, dass der Verzehr von etwa 1/8 Tasse Pilzen pro Tag das Krebsrisiko um bis zu 45 Prozent senken kann. Pilze sind reich an Ergothionein, einer Aminosäure und einem Antioxidans, das Zellschäden verlangsamt. Shiitake, Austernpilz, Maitake und Königsauster enthalten zwar einige der höchsten Ergothioneinmengen, aber jede Pilzsorte ist besser als keine.

In einer Studie in Singapur hatten Teilnehmer, die mehr als zwei Tassen Pilze (Goldpilze, Austernpilze, Shiitake-Pilze und Champignons) pro Woche aßen, ein um 50 Prozent geringeres Risiko, leichte kognitive Beeinträchtigungen zu entwickeln.

Im Gegensatz zu vielen Lebensmitteln, die durch die Magensäure zersetzt werden, bleiben die Polysaccharide in Pilzen beim Durchgang durch den Magen intakt. Dadurch können sie den Dickdarm erreichen, wo sie das Wachstum gesunder Bakterien anregen können.

Bestimmte Pilze liefern zudem wichtige Nährstoffe , die Ihr allgemeines Wohlbefinden unterstützen können. Cremini und Portabella sind reich an Selen, einem Mineral, das antioxidative Enzyme produziert, die Zellschäden vorbeugen. Maitake-Pilze sind eine hervorragende Vitamin-D-Quelle. Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit Shiitake-Pilzen, um Vitamin B6 zu erhalten.

Von nootropischen Lattes bis hin zu adaptogenen Pulvern – bestimmte Arten haben sich im Wellnessbereich zu Stars entwickelt. Hier erfahren Sie, was Forschung und Experten über die Pilze sagen, die Ihren Speiseplan dominieren.

Chaga, ein Weißfäulepilz, der auf Birken in nördlichen Klimazonen gedeiht, ist für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt. „Bei Autoimmunerkrankungen wie Hashimoto oder Schuppenflechte sind Chaga-Pilze hervorragend, da sie Entzündungen lindern“, sagt Zeitlin. Obwohl ein Großteil der Forschung in vitro oder an Tieren durchgeführt wurde, zeigt Chaga vielversprechende antimikrobielle, antidiabetische und entzündungshemmende Wirkungen.

Cordyceps ist ein parasitärer Pilz, der auf Insektenlarven sprießt. Im Wellness-Marketing gilt er als Leistungspilz und ist bei Sportlern beliebt. Studien deuten darauf hin, dass Cordyceps die Ausdauer und die Regeneration nach dem Training verbessern kann, indem er die ATP-Produktion und die Sauerstoffeffizienz in den Zellen steigert. Viele dieser Behauptungen basieren jedoch auf frühen Forschungsergebnissen und Labormodellen.

Der als Brainfood vermarktete Igelstachelbart ist reich an Terpenen wie Hericenonen und Erinacinen, die die Produktion des Nervenwachstumsfaktors (NGF) fördern, einem Protein, das für die Erhaltung und Regeneration von Neuronen wichtig ist. Vorläufige Untersuchungen deuten außerdem darauf hin, dass er die Nervenregeneration unterstützen, das Risiko eines kognitiven Abbaus verringern und Symptome von Angstzuständen und Depressionen lindern kann. Wichtig zu beachten: Da er Phytoöstrogene enthalten kann, die östrogensensitive Zellen aktivieren können, sollten Personen mit Brustkrebs in der Vorgeschichte vor der Anwendung einen Arzt konsultieren.

Maitake (auch bekannt als Maitake-Pilze) enthält Beta-Glucane, die nachweislich Lymphozyten, natürliche Killerzellen (NK-Zellen) und T-Helferzellen aktivieren. Forscher untersuchen sein Potenzial zur Regulierung von Blutdruck und Blutzucker, insbesondere bei Personen mit Stoffwechselproblemen. Zeitlin empfiehlt Maitake- und Shiitake-Pilze für Personen mit chronischen Erkrankungen.

Reishi wird aufgrund seines hohen Polysaccharidgehalts auf seine beruhigende Wirkung und mögliche Unterstützung des Blutzuckerspiegels sowie der Lungenfunktion untersucht. „Reishi-Pilze fördern das allgemeine Wohlbefinden“, sagt Zeitlin. „Wenn Sie gestresst sind, häufig erkältet sind oder im Frühling Ihre Allergien außer Kontrolle geraten, sind Reishi-Pilze eine unterstützende Maßnahme.“

Hinter ihrem umamireichen Geschmack verbirgt sich ein starkes Wellness-Profil: Diese Pilze enthalten Lentinan, ein immunstärkendes Polysaccharid, und Eritadenin, das bekanntermaßen die Herzgesundheit durch die Senkung des Cholesterinspiegels unterstützt. Shiitake reduziert außerdem Entzündungsmarker wie CRP (C-reaktives Protein) und IgA (Immunglobulin A). Außerdem sind sie reich an B-Vitaminen, die Energie, Stoffwechsel und Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen.

Dieser farbenfrohe Pilz verdankt seinen Namen seiner Ähnlichkeit mit der Feder eines Schmetterlingstrametes und ist einer der am besten erforschten Makropilze in der Onkologie. Schmetterlingstramete ist reich an proteingebundenen Polysacchariden (PBPs), die Immunreaktionen stimulieren, insbesondere die Funktion von T-Zellen und NK-Zellen.

Wie bei den meisten Nahrungsergänzungsmitteln hängt der Zeitpunkt Ihrer Pilzeinnahme von der jeweiligen Sorte und Ihren Erwartungen ab.

Beginnen wir mit dem Morgen. Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, können Pilze eine energiespendende Alternative sein. Igelstachelbart ist aufgrund seiner Fähigkeit, die Gehirngesundheit zu unterstützen, ein beliebtes Mittel zur Konzentration am Morgen (insbesondere an Werktagen), und Cordyceps ist ein beliebter Energielieferant vor dem Training. „Koffein blockiert die Neurotransmitter, die uns müde machen“, sagt Zeitlin, die regelmäßig Pilzkaffee trinkt. „Es gibt uns keine Energie, es stoppt nur das Müdigkeitsgefühl.“

Chaga ist ein Multitalent: Es beruhigt, ohne zu sedieren, und kann so Ihren Morgenkaffee aufwerten oder Ihnen nachmittags Energie spenden. Sein erdiger, leicht bitterer Geschmack erinnert an Kaffee und trägt zu seiner Beliebtheit bei. Wenn Sie Ihr Immunsystem stärken möchten, nehmen Sie morgens Coriolus-Pilze zu sich, um Ihren Körper auf den Arbeitsweg vorzubereiten. Reishi wird typischerweise abends eingenommen, um den Körper zu entspannen.

In den meisten Fällen ja – wobei der Verzehr von Pilzen für die meisten Menschen nur ein minimales Risiko darstellt, es sei denn, Sie sind allergisch. Geben Sie sie in Pfannengerichte, Omeletts oder Suppen.

Bei konzentrierten Pilzpräparaten ist die Lage etwas undurchsichtiger. Die Nahrungsergänzungsmittelindustrie in den USA ist unzureichend reguliert , und dieser Mangel an Kontrolle erstreckt sich auch auf funktionelle Pilze. Die Etiketten geben nicht immer den Inhalt der Verpackung wieder. „Wenn Sie sich für Nahrungsergänzungsmittel entscheiden, achten Sie auf Produkte mit natürlichen Inhaltsstoffen und einer gewissen Kontrolle durch Dritte“, rät Ernährungsberaterin Laura Wargo. „So bekommen Sie eine klarere Vorstellung davon, was tatsächlich drin ist.“

Nehmen Sie die Nahrungsergänzungsmittel unbedingt zusammen mit einer Mahlzeit ein, um Magen-Darm-Beschwerden zu vermeiden. „Natürliche Lebensmittel sind besser bioverfügbar, und die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zu einer Mahlzeit kann die Verdauung verbessern“, sagt Wargo.

• Wenn Sie Pilze essen können, dann essen Sie sie. Nahrungsergänzungsmittel sind eine gute Absicherung, aber kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.
• Denken Sie an den Zweck, nicht an den Zeitpunkt. Verschiedene Pilze wirken zu unterschiedlichen Zeiten, aber egal, wann Sie sie einnehmen, Konsistenz ist entscheidend.
• Fragen Sie immer zuerst Ihren Arzt.

• Laura E. Wargo , RD, eine registrierte Ernährungsberaterin am Northwestern Medicine Osher Center for Integrative Health in Chicago, Illinois.
• Brigitte Zeitlin , MPH, RD, CDN, eine registrierte Diätassistentin und Ernährungsberaterin bei BZ Nutrition in New York City.