Poke House-Gründer wollen 20 SmashVille-Burger-Läden eröffnen und 2 Millionen investieren

Nach der Eröffnung der Poke House-Kette in Portugal starten die Unternehmer Duarte Costa und Francisco Nobre Guedes zusammen mit Fernando Costa nun ein neues Projekt: die Burger-Kette SmashVille. Bis Ende nächsten Jahres wollen sie 20 Filialen eröffnen und zwischen 160 und 200 Arbeitsplätze schaffen. Die Anfangsinvestition beträgt zwei Millionen Euro.

„SmashVille entstand während einer Italienreise, wo wir zum ersten Mal auf das Smash-Burger-Phänomen stießen. Schon nach dem ersten Bissen war uns klar, dass wir dieses Produkt nach Portugal bringen mussten, denn es war etwas völlig anderes als das, was wir gewohnt sind, und man versteht es nur, wenn man es probiert“, erklärt Fernando Costa, einer der Gründungspartner von Duarte Costa und Francisco Nobre Guedes, gegenüber ECO.

„Es handelt sich um ein eher genussvolles Massenprodukt mit dem Potenzial, schnell zu wachsen. Der Smash Burger ist ein schnell wachsender internationaler Trend, und wir hatten das Gefühl, dass er in Portugal noch nicht mit der Intensität und Klarheit erschlossen wurde , die wir erreichen wollten, insbesondere in Einkaufszentren , wo Poké House stärker vertreten ist“, fährt der Manager fort.

Die neue Kette betritt einen Markt, in dem es keinen Mangel an Anbietern gibt, wie beispielsweise McDonald's, Burger King oder Premium- Anbietern wie H3 oder Honorato. Was ist neu? „Wir wollen SmashVille als klare, respektlose und unprätentiöse Marke positionieren. Das Erlebnis ist einfach, schnell und lecker, wobei das Produkt im Mittelpunkt steht. Unsere Zutaten sind frisch und hochwertig – das Fleisch kommt aus Italien, das Brot aus Pennsylvania (USA) und die Kartoffeln aus Holland. Jeder Burger wird vor den Augen des Kunden zubereitet“, erklärt Fernando Costa. „Es ist eine Marke mit einem starken visuellen Image, konzipiert für die digitale Welt und für ein Publikum, das Authentizität schätzt“, bekräftigt der für die Kommunikation der Marke verantwortliche Gründungspartner.

Expansionspläne

Die ersten beiden Burger-Restaurants sind bereits in Betrieb . „Im Moment liegt der Schwerpunkt auf Einkaufszentren, wo wir schnell testen und skalieren können. Die ersten beiden Filialen – Atrium Saldanha und Amoreiras – sind bereits eröffnet, und die nächsten drei stehen kurz vor der Eröffnung im Almada Forum, CascaiShopping und Campo Novo “, so Fernando Costa.

„Die Haupteinkaufsstraße wird irgendwann Teil der Gleichung sein, aber zu einem späteren Zeitpunkt . Geplant ist, in diesem Jahr weiter an Neueröffnungen zu arbeiten und bis Ende 2026 20 Geschäfte zu haben“, verrät er. „ Wir arbeiten daran, kurzfristig zehn und mittelfristig 20 Geschäfte zu eröffnen. Die Anfangsinvestition beträgt rund 2 Millionen Euro “, sagt er.

Es handelt sich um eine eigenständige Investition. Der Einsatz von Franchising zur Beschleunigung der Expansion wird zu einem späteren Zeitpunkt des Projekts geprüft. „ In dieser Anfangsphase werden alle Geschäfte Eigentumsunternehmen sein . Wir wollen Konsistenz bei Produkt, Service und Ambiente sicherstellen. Später könnten wir Franchising in Betracht ziehen – allerdings nur auf einer sehr gut erprobten Basis. Der Fokus liegt nun auf der Feinabstimmung des Konzepts unter voller operativer Kontrolle “, erklärt Fernando Costa.

Bis 2026 könnte die Kette zwischen 160 und 200 Arbeitsplätze schaffen. „Jede Filiale schafft durchschnittlich zwischen 8 und 10 direkte Arbeitsplätze. Mit den ersten beiden Filialen schaffen wir bereits rund 20 Arbeitsplätze, zusätzlich zu den 10 Büros. Bis Ende des Jahres erwarten wir 65 Mitarbeiter“, so der Gründungspartner.

Die Marke wurde von zwei portugiesischen Partnern von Poke House ins Leben gerufen, einer Kette, in die Poke House Italia, Eigentümer von Matteo Pichi und Vittoria Zanetti, 2020 investierte. „Poke House wächst weiter: Derzeit gibt es 26 Filialen, und drei Neueröffnungen sind in Vorbereitung – Alegro Sintra, Algarve Shopping und Campo Novo“, sagt Fernando Costa.