Ungewöhnlich und dekadent werden Gandaia Club

Wie ein Kaninchenbau, der uns ins Wunderland führt, sind wir im Gandaia Club – The Decadent Restaurant Alice im ältesten privaten Aufzug Lissabons, der uns auf das nicht ganz so ungewöhnliche Dach führt. Mit 145 Jahren Fahrerfahrung öffnet dieser kleine Aufzug – der aus Sicherheitsgründen nur zwei Personen fasst – Türen zu einer verzauberten Welt mit den gleichen Möglichkeiten wie in Lewis Carrolls Geschichte: Essen oder Trinken. Im The Hidden Rooftop ändern wir unsere Größe nicht, aber unser Appetit steigt mit dem klaren Blick auf Lissabon, der dann mit einer Fahrt hinunter ins immer noch dekadente, aber nicht mehr ganz so dekadente Restaurant gestillt wird.

Die Bar und das Restaurant im Hotel Independente Príncipe Real heißen jetzt Gandaia Club – The Decadent Restaurant und wurden diesen Donnerstag, den 5. Juni, von der Paradigma-Gruppe eröffnet. Wenn Ihnen der Name bekannt vorkommt, dann liegt das an einem ziemlichen Zufall: Im April wurde aus der portugiesischen Marke Mustique ebenfalls Gandaia, aber dort liegt der Fokus auf Mode. Hier möchte die Gruppe, die für Canalha , Ofício und Café do Paço verantwortlich ist, die Portugiesen nun in diesen Teil von Lissabon zurückbringen – mit Blick auf den Aussichtspunkt São Pedro de Alcântara – und schlägt vor, auf der Dachterrasse zu beginnen, wo es eine Karte mit Cocktails, Focaccias und Gebäck gibt, um den Sonnenuntergang zu beobachten, und den Abend bei Kerzenlicht mit weiß ausgebreiteten Tischen und den Aromen von Küchenchef David Vieira ausklingen zu lassen – der nun damit wünscht, dass Gandaia „in die gleiche Kerbe schlägt wie Canalhas und Ofícios“.

Und dann ist da noch Isco, der sich um die Speisekarte kümmert (von 16:00 bis 20:00 Uhr) und drei Focaccia-Optionen anbietet: Caprese (9 €), Hühnchen (9 €) und Räucherlachs (10,50 €) sowie Gebäck mit den bereits bekannten Kanelbulle mit Zimt (2,75 €) und Kardamom (2,75 €), Pain au Chocolat (3 €) und dem einfachen Croissant (2,50 €) mit Pistazie (3,75 €). Und was die Cocktails angeht (die von 16:00 bis 23:00 Uhr serviert werden): Wenn Sie Lust auf einen Klassiker haben, fragen Sie einfach nach, aber auf der Karte stehen auch ein Tonic ohne Portwein (10 €) mit weißem Portwein, Gurke und Erdbeere, ein PBJ-Milchpunsch (13 €) mit Whisky, Erdnüssen und roten Früchten oder eine würzige Margarita (12 €) mit Tequila, Paprika, Limette und Chili.