Fleischfressende Ernährung kann teuer werden! Kritische Warnung von Experten

Risiko eines Vitamin-C- und Ballaststoffmangels

Experten zufolge erhöht eine Ernährung, die ausschließlich auf tierischen Produkten basiert, aufgrund des Mangels an Vitamin C und Ballaststoffen das Risiko, an verschiedenen Krankheiten zu erkranken, insbesondere an Skorbut und bestimmten Krebsarten. Eine 40-jährige Studie der Harvard University mit mehr als 200.000 Teilnehmern ergab, dass Personen, die viel rotes Fleisch essen, einem um 62 Prozent höheren Gesundheitsrisiko ausgesetzt sind als Personen, die am wenigsten rotes Fleisch essen. Eine weitere Studie der Oxford University zeigt, dass der Verzehr von nur 50 Gramm zusätzlichem roten Fleisch pro Tag das Risiko von Herzerkrankungen um 18 Prozent erhöht. Der hohe Gehalt an gesättigten Fettsäuren in der Ernährung kann den Cholesterinspiegel erhöhen, Arterien verengen und zur Bildung von Plaque an den Gefäßwänden führen, wodurch das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall steigt. „Wahre Gesundheit misst sich nicht an der Muskelkraft, sondern an der Gefäßgesundheit“, warnt Dr. Yaranov. „Wenn Ihre Ernährung die innere Auskleidung der Gefäßwände (das Endothel) schädigt, spielt es keine Rolle, wie stark Sie sind.“