Lo que no sabías sobre los cuchillos de cocina

¿Qué trío de cuchillos necesitas realmente? A menos que cocines en una cocina profesional, normalmente basta con tres cuchillos. El más útil es probablemente el multiusos de tamaño mediano, por ejemplo, un cuchillo de chef europeo clásico con una longitud de hoja promedio de unos 20 centímetros. Un cuchillo pelador o para verduras más pequeño también es indispensable. Es perfecto para picar cebolla, pelar frutas y verduras, y cualquier trabajo fino. Si quieres cortar pan crujiente con frecuencia, también necesitarás un cuchillo de pan largo y de sierra. En caso de duda, es mejor comprar unos pocos cuchillos de calidad que juegos grandes de dudosa calidad.