Etiqueta de buffet para tus vacaciones: Debes saber lo que no debes hacer
Un buffet en vacaciones es como un pequeño país de leche y miel: especialidades regionales, fruta fresca, platos con huevos humeantes y postres pecaminosamente buenos... y aparentemente ilimitados. Muchos hoteles hacen publicidad con la frase mágica “Todo lo que puedas comer”, pero a menudo esto se malinterpreta.
Allí donde las placas se doblan, los errores no suelen estar muy lejos. Porque tan pronto como algo es gratis, algunas personas experimentan un impulso primario de agarrar algo, y los buenos modales desaparecen durante las vacaciones. A ello se suman los problemas de higiene y un aspecto a menudo subestimado: el manejo respetuoso, no solo de los alimentos, sino también de las personas que están detrás de ellos.
Para garantizar que su aparición en el buffet sea todo un éxito, le mostraremos los errores más comunes y cómo hacerlo mejor.
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Un plato repleto de huevos revueltos, croissants y salchichas rara vez parece apetitoso: es más una muestra de avaricia que de placer. Y mucho termina en la basura si hubo demasiado a la vez o si no te gustó. En tiempos en que la sostenibilidad adquiere cada vez más importancia, el desperdicio de alimentos es particularmente problemático. ¡Y además hay suficiente para todos!
Un buen buffet está calculado para que todos queden satisfechos, sin estrés. Así que: no hay motivo para envidiar la comida ni para acumularla por pánico.
Demasiadas sobras: un comportamiento sostenible en el buffet protege los recursos y garantiza un mayor disfrute.
Fuente: IMAGO/ Depositphotos
Cómo hacerlo mejor: Tómate tu tiempo y camina varias veces de forma relajada. Comience con porciones más pequeñas, pruebe y luego aumente. A veces también hay restaurantes con normas estrictas para recuperar la comida perdida, por ejemplo, no puede sobrar más de una cuarta parte de la comida.
Aunque parezca complicado, para cada nuevo plato conviene utilizar un plato nuevo. Esto es más higiénico y parece mucho más apetitoso.
Por más tentador que sea llevar un sándwich de queso a la playa, la mayoría de los hoteles no permiten llevar comida. Según Dehoga (Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes), los alimentos y bebidas ofrecidos están destinados “para el consumo en el establecimiento”, no para llevar. Por lo tanto, comer un sándwich en una servilleta se considera una clara violación de las normas. A menudo se encuentran avisos como “No llevar alimentos”, y con razón.
Consejo: pregunte en recepción: muchos hoteles ofrecen almuerzos para llevar oficiales bajo petición.
Las comidas tipo buffet están destinadas al consumo en el establecimiento. Llevarse la comida va contra las normas del hotel.
Fuente: IMAGO/Westend61
Por razones de higiene, está absolutamente prohibido utilizar la propia cuchara o tenedor directamente en el buffet; esto también se aplica a los niños.
Importante: Disponemos de cubiertos especiales de buffet para los distintos platos. Por favor utilice.
Los huéspedes únicamente deben colocar la comida en sus platos utilizando los cubiertos de buffet provistos.
Fuente: IMAGO/Westend61
¡Y puede ser aún peor si comes algo directamente del buffet! Algunas personas toman una uva o un trozo de pan “solo para probarlo rápidamente”, lo cual representa un problema absoluto de higiene. Oler comida en cuencos abiertos también es muy cuestionable desde el punto de vista de la higiene.
Cómo hacerlo mejor: Se aplica lo mismo que en el punto anterior: utilice únicamente los cubiertos de buffet proporcionados y nunca los toque con los dedos. Si no estás seguro de qué es un plato, es mejor preguntar en lugar de tocarlo.
Tomar aperitivos directamente en el buffet se considera antihigiénico y está estrictamente prohibido en los hoteles.
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Los niños pequeños que se mueven sin supervisión por el buffet con los dedos pegajosos, su instinto juguetón y su curiosidad no solo ponen en peligro la higiene, sino que también pueden causar caos. El resultado son a menudo cuencos volcados, cubiertos inadecuados o comida caída.
Aquí te explicamos cómo hacerlo mejor: acompaña al niño o a los niños al buffet y enséñales cómo servirse correctamente. Esto no sólo es educativo, sino que también garantiza más consideración e higiene.
Los padres deben acompañar a sus hijos y explicarles las reglas del buffet.
Fuente: Getty Images
Cualquiera que hable por teléfono o mantenga conversaciones en voz alta en medio del área del buffet molestará a otras personas mientras están comiendo y creará una atmósfera incómoda. Lo que también es completamente inaceptable es gritar desde el otro lado del restaurante: "Cariño, ¿puedes traerme otro plato de pasta?".
Aquí te explicamos cómo hacerlo mejor: pon tu celular en silencio, guarda las conversaciones para cuando coman juntos en la mesa, pospone las llamadas telefónicas hasta más tarde y pregunta con anticipación si alguien puede traerte algo.
Un buffet preparado con cariño llama la atención, y para muchos, un vídeo o una foto para Instagram, WhatsApp, etc., forma parte de la experiencia navideña. Pero: si te metes en medio de la cola con tu móvil o grabas el buffet durante unos minutos, atraerás rápidamente miradas de enojo y molestarás a los demás mientras reciben su comida.
Cómo hacerlo mejor: Un buffet recién preparado luce mejor de todos modos, así que es mejor llegar temprano cuando todavía está tranquilo. Aún más importante: pregunte al personal de antemano si está permitido filmar o tomar fotografías. No todos los hoteles y restaurantes están de acuerdo con esto. Y: nunca incluyas a otros turistas o personal de servicio en tu foto sin preguntar: esto no solo es de mala educación, sino que también puede ser legalmente complicado.
No siempre está permitido tomar fotografías de los buffets de los hoteles. Si quieres tomar fotografías lo mejor es hacerlo cuando no haya otros invitados. He aquí otra razón por la que vale la pena preguntar.
Fuente: IMAGO/viennaslide
Ya sea en el desayuno o en la cena, en el buffet no hay competencia. Cualquiera que se adelanta o deja a los demás de lado crea un mal ambiente.
Así funciona mejor: paciencia, consideración y una sonrisa son mucho más apropiadas. Si dos personas quieren la última cucharada de tiramisú, ¿por qué no compartirla u ofrecerla con encanto? Los buenos modales siempre son bien recibidos; tal vez incluso termines teniendo un romance de vacaciones.
La paciencia y la cortesía en el buffet crean un ambiente agradable.
Fuente: IMAGO/ Depositphotos
Si algo sale mal, como una salpicadura de salsa o una cuchara que se cae, no hay que dejarlo pasar sin más.
Aquí te explicamos cómo hacerlo correctamente: o bien solucionas el problema rápidamente tú mismo o bien informas al personal. Al fin y al cabo, una zona de buffet limpia es en beneficio de todos. Y aunque al principio pueda darte vergüenza, es mejor mantener la calma que escabullirse "a escondidas": de todos modos, el percance no suele pasar desapercibido.
Ves una mesa con platos usados y piensas: “Voy a hacer que el personal sea más fácil”, ¡pero ten cuidado! Quizás alguien más esté sentado allí y simplemente se detenga en el buffet por un rato. Incluso si no, apilar los platos o simplemente apartarlos no es una buena idea, ya que esto pone en duda la competencia del personal.
He aquí una forma mejor: dejar la mesa en paz, esperar a que alguien se siente allí o que el personal de servicio la retire. Ellos saben lo que hacen y usted evita malentendidos embarazosos.
Los invitados no deben apilar los platos usados ni dejarlos tirados por ahí. El personal de servicio mantiene el orden y debe ser respetado.
Fuente: IMAGO/Dreamstime
Ya sea que el café tarde mucho en llegar o que el plato se retire antes de lo solicitado, el comportamiento grosero hacia el personal de servicio es un tabú absoluto. Cualquiera que reaccione de forma grosera cuando se le explican reglas como “Por favor, no lleves comida” o que responde con un “¡Solo era una manzana!” e incluso afirma "yo lo pagué", lo que lo convierte en un turista no deseado.
Así es como se hace: especialmente en temporada alta, el personal suele trabajar al límite. Amabilidad, un “gracias” o un educado “¿Podrías por favor…?” Marca la diferencia entre un turista valioso y un alborotador molesto. Si te comportas como una persona bienvenida, serás tratado como tal.
Ser amable con el personal del hotel vale la pena, especialmente cuando se trata de comida.
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