'Pruebas en las que la SIC basa sus afirmaciones presentan fallas': San Mateo sobre sanción

Lácteos Hacienda San Mateo, una de las cuatro empresas a la que la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) le impuso sanciones por presentar como leche entera higienizada un producto adicionado con lactosuero, rechazó las acusaciones.

“La SIC ha divulgado información que no se ajusta a la realidad del proceso, vulnerando nuestro derecho al debido proceso y afectando nuestra reputación. Rechazamos contundentemente la difusión de información parcial y descontextualizada que genera alarma en los consumidores y al mercado sin un sustento técnico adecuado”, aseguró Yoli Cristina Muñoz, asesora jurídica de la compañía.

De acuerdo con Lácteos Hacienda San Mateo, las pruebas en las que la SIC basa sus afirmaciones presentan fallas técnicas, pues la “única” evidencia utilizada es el análisis de muestras tomadas por el laboratorio del Invima que no contaba con acreditación para la determinación de Caseinomacropéptido (CftllP) al momento del análisis.

“Los peritajes realizados por expertos independientes demuestran que Ios resultados de las muestras no son concluyentes y no prueban la supuesta adición de lactosuero”, explicó Érica Furque, jefe de calidad la compañía.

Ante ello, la empresa asegura que no se respetó el procedimiento legal para la toma de muestras, la cadena de custodia y la entrega de contramuestras, lo cual afecta la validez de la prueba utilizada.

“Ninguno de los procesos de la empresa compromete la pureza ni la composición de la leche UHT. Hemos cumplido con todas las exigencias administrativas, aportando evidencia técnica y jurídica que respalda la integridad de la producción”, concluyeron.