Azúcar vs. edulcorantes: revelan la opción que podría estar afectando su cuerpo

En la actualidad, después de conocerse la importancia que tiene la alimentación en la salud de las personas hay muchas que han optado por eliminar por completo de sus vidas el dulce; sin embargo, otros tantos han continuado su consumo de azúcar, mientras que otros prefieren otras opciones como la estevia o la panela. Pero también hay otros productos como los edulcorantes.

En ese sentido, muchas personas se preguntan si alguno de estos productos que endulzan los alimentos tienen el mismo efecto en el cuerpo o si hay algunos que hacen más o menos daños. Ante esta pregunta, la dietista Bethany Doerfler, registrada de Northwestern Medicine, dijo al portal Women’s Health que: "El azúcar no es malo, pero sin duda existe una diferencia de calidad en el tipo de azúcar que consumimos”.Vea más: My Chemical Romance viene a Bogotá: precio de la boletería

Desde Mayo Clinic señalan que el uso de sustitutos del azúcar como los edulcorantes "no aumentan el nivel de glucosa en la sangre. Los sustitutos del azúcar también pueden ayudar a controlar, a corto plazo, el peso de los adultos y niños con sobrepeso u obesidad. Esto se debe a que estos sustitutos suelen tener pocas o cero calorías. Sin embargo, no se sabe con certeza si los sustitutos del azúcar pueden ayudar a controlar el peso a largo plazo".

De acuerdo con un estudio de la Universidad de Agricultura, Faisalabad, Pakistán, publicado en la Librería Nacional de Medicina de Estados Unidos, titulado 'Sustitución del azúcar refinado por edulcorantes naturales: atención a los posibles beneficios para la salud', indica que la evidencia epidemiológica "ha asociado constantemente el azúcar y sus derivados con una mayor incidencia de aumento de peso, diabetes y síndrome metabólico, considerados factores clave para el desarrollo de cáncer". Vea más: Tres naciones en las que puede solicitar visa de trabajo siendo colombiano

La investigación revela que el uso de azucares refinados es muy perjudicial para la salud humana. Asimismo, explica que las mejores opciones, en este sentido, son los edulcorantes naturales como la miel, la palma datilera, el panela, la remolacha azucarera, la caña de azúcar, el sorgo y el azúcar de uva. Además, destaca "su alto contenido en azúcares naturales, estos productos naturales también contienen numerosas vitaminas, minerales, fitoquímicos, antioxidantes y otras sustancias saludables".

Vea más: ¿Por qué algunas personas son desordenadas? La psicología explica su origen​Sumado a ello, el estudio explica que estos azúcares alternativos utilizados como edulcorantes no representan ningún daño para la salud humana como el azúcar, sino que, en cambio, brindan beneficios adicionales para la salud.

Por otra parte, son enfáticos en que los gobiernos en el mundo deberían generar concienciar en los consumidores sobre los riesgos para la salud del consumo excesivo de azúcares refinados. Al igual que "introducir en el mercado presentaciones económicas, fáciles de conseguir y prácticas para que los consumidores puedan beneficiarse fácilmente de ellas".

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