Champán. Pierre-Emmanuel Taittinger, el más lorenés de los champagnes

Desde el principio, su mirada se posa en la Cruz de Lorena, que siempre lleva bajo la camisa. Una exhibición gaullista. Pero no solo eso: «Mi familia era de Lorena y estuvo entre los 150.000 moselleses que abandonaron este territorio en 1872 para conservar la nacionalidad francesa. Éramos agricultores que nos establecimos en Silly-sur-Nied hace 230 años. Muchos habitantes de Taittinger están enterrados aquí...»

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