Chenôve. «Con la COVID-19 y el miedo a la violencia urbana, todo se ha complicado»: El restaurante Le Rougail cierra.

Entre la amargura y la desilusión, Hanta Ramanantsoa cierra su restaurante Le Rougail , contiguo al centro cultural Cèdre.

Abierto desde 2018 en este local comercial que alquiló al municipio de Chenôve, Le Rougail lleva varios años sin operar tras un inicio prometedor. Hanta le Rougail, como la llaman sus clientes habituales, se siente víctima de un doble castigo que habría sido fatal para su negocio de restauración.

Tras la crisis de la COVID-19 en 2020, la gente cambió su forma de consumir. La asistencia ya no era la misma que al principio. Se volvió complicado.

Y entonces, el "miedo a la violencia urbana en Chenôve", según ella, tuvo un efecto disuasorio en su antigua clientela: "¿Cómo podemos hacer entender que Chenôve no es necesariamente un lugar aterrador?", pregunta la mujer que vive en el pueblo y no tiene intención de irse. "Es mi pueblo", dice con voz cansada tras la difícil situación que atraviesa. Otras razones salen a la luz durante la entrevista.

Después de pensarlo mucho, decidí eliminar el catering de mis actividades. Con la jubilación acercándose, ya no quiero devanarme los sesos. El negocio no va a cerrar; prefiero mantenerlo en secreto, manteniendo únicamente mi servicio de catering. Espero vivir mejor, porque este restaurante era muy estresante.

Originario de Madagascar, Hanta Ramanantsoa quería promover la gastronomía del Océano Índico: «El rougail es un plato que se cocina en todas las islas hermanas del Océano Índico. Quienes iban de vacaciones a estas islas también tenían la oportunidad de revivir un poco ese momento vacacional. El restaurante era como un salón social; era muy familiar y acogedor ».