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Heimersdorf. Nuevos sabores de lúpulo para explorar con Les Breuvages des Anges

Heimersdorf. Nuevos sabores de lúpulo para explorar con Les Breuvages des Anges

Les Breuvages des Anges es el nombre que reciben las cervezas artesanales y llenas de carácter elaboradas en Heimersdorf por Nicolas Weigel. Este entusiasta y su esposa, Estelle Weigel, están ampliando gradualmente su gama de bebidas, que esperan presentar a los residentes de Sundgau.
Nicolas y Estelle Weigel son codirectores de la pequeña cervecería artesanal Les Breuvages des Anges, ubicada en la calle principal de Heimersdorf. Foto: Aglaé Kupferlé.
Nicolas y Estelle Weigel son codirectores de la pequeña cervecería artesanal Les Breuvages des Anges, ubicada en la calle principal de Heimersdorf. Foto: Aglaé Kupferlé.

La cerveza tiene la capacidad de unir a las personas y, por lo tanto, permitirles compartir momentos juntos. Esta convivencia en torno a la bebida es lo que alimenta la pasión de Nicolas Weigel por esta bebida lupulada. Cervecero artesanal desde 2018, este entusiasta se instaló en febrero de 2024 en Heimersdorf con su esposa, Estelle Weigel, quien también participa en el desarrollo de la pequeña cervecería artesanal .

Anteriormente residentes en Ungersheim, la pareja buscaba un espacio más amplio para seguir aumentando su producción de cerveza. Y fue amor a primera vista en la calle principal de Heimersdorf. "Buscábamos un lugar en la región de Sundgau porque soy de la zona", explica Estelle Weigel, "y encontramos esta casa de 1791 con mucho potencial y que se adaptaba perfectamente a nuestros planes para...

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