Nancy. La familia Freyburger, una dinastía de heladeros, presente en la Place Stanislas y en la Pépinière.

La reunión se programó en la guardería, junto a las atracciones, frente al jardín de rosas. Porque allí es donde la abuela tiene su puesto. Pero podríamos haberlos conocido igual de bien en la plaza Stanislas. La otra dirección de la familia Freyburger en Nancy.

Hoy son tres, dignos representantes de una dinastía ferial. Julien (25 años), Bruno (59) y Mamie, alias Liliane (85 años, ¡71 de los cuales pasó haciendo gofres!) . Solo falta Pauline, la hija, quien eventualmente debería tomar las riendas de la empresa.

Los gofres y los helados han sido su plato diario, de hecho, desde que Jean-Claude, el patriarca, fundó la tienda de La Pèp y luego creó el anexo en la plaza Stanislas a finales de los años 80. Desde entonces, la glotonería de probablemente millones de paseantes ha sido satisfecha, en...

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