Aquí está la comida que necesitas agregar a tu plato para comer menos
A medida que se acerca el verano, muchas personas quieren perder peso. Dietas variadas, alimentos e incluso complementos alimenticios “quemagrasa”… Existen muchos métodos, más o menos eficaces y recomendables. Pero no necesariamente tienes que pasar por esto para perder peso.
Investigadores de la Universidad de Pensilvania en Estados Unidos han descubierto un método poco conocido pero no menos eficaz. No se trata de contar calorías, morirse de hambre o intentar una dieta restrictiva, sino de agregar un alimento a tu receta.
Los investigadores estadounidenses probaron su hipótesis con 130 participantes. Todos comieron la misma comida, pero una parte era suave y la otra ligeramente picante, gracias a los chiles secos. Se midió la cantidad de comida y agua, la duración de la comida y la velocidad de ingestión, y los participantes evaluaron su apetito antes y después de la comida.
Los investigadores observaron una gran diferencia entre las personas que comieron el plato "suave" y los que comieron el plato picante: estos últimos comieron más lentamente que los demás. "Y sabemos que cuando las personas reducen el ritmo, comen mucho menos", dijo en un comunicado la Dra. Paige Cunningham, autora principal del estudio.
Las personas que comieron comida picante comieron menos cantidad y calorías que los que comieron el plato sin especias. "Esto demuestra que añadir chiles es una estrategia potencial para reducir el riesgo de consumir demasiado energía", sugirió el profesor John Hayes, uno de los autores del artículo. Esta estrategia podría ser parte de la respuesta a una importante necesidad de salud pública: reducir el sobrepeso y la obesidad, que afectan a casi una de cada dos personas en Francia y en todo el mundo.
Pero este método está lejos de ser perfecto. En primer lugar, no es fácil de hacer porque hay que encontrar la dosis adecuada para que sea efectivo sin que sea incomestible. Entonces, si bien ciertas especias muestran beneficios para la salud, comerlas en cantidades demasiado grandes no es inofensivo. De hecho, esto puede provocar problemas digestivos (reflujo, dolor intestinal, hemorroides, etc.) en algunas personas. Por último, aunque los consejos para comer menos calorías pueden ser beneficiosos para algunas personas, deben evitarse en otras, en particular en aquellas que son frágiles, están desnutridas o sufren trastornos alimentarios.
L'Internaute
