Botulismo: Seis personas hospitalizadas tras contagio en Maine-et-Loire

"Se trata de parejas de jubilados que compartieron, en diferentes momentos, un pastel de zanahoria elaborado con zanahorias que una de las parejas puso en un frasco", declaró el ARS de la región de Pays de la Loire. "Se sigue investigando para determinar cuántas personas del círculo familiar y de amigos también consumieron estos alimentos", declaró el ARS en su comunicado de prensa, añadiendo que "ninguno de estos alimentos se comercializó".

El ARS se negó a comentar sobre el estado de salud actual de los hospitalizados. El botulismo es una enfermedad neurológica rara y grave, mortal en el 5 al 10 % de los casos, causada por una toxina muy potente producida por una bacteria que prolifera en alimentos mal conservados debido a una esterilización insuficiente.