Este alimento puede causar hipertensión, autoridades sanitarias piden precaución
A veces, sin darnos cuenta, consumimos alimentos que pueden ser peligrosos para la salud. Las autoridades sanitarias advierten de los riesgos asociados al consumo de un alimento que puede, en particular, causar hipertensión arterial, un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares como infartos o accidentes cerebrovasculares. También puede causar hipopotasemia, una disminución del potasio en sangre que también puede ser peligrosa para el corazón. Según la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria (ANSES), en Francia se han reportado más de cien casos de efectos adversos, a veces graves, tras su consumo.
Ese alimento es el regaliz. Aunque no todos lo consumen en forma de caramelo, el regaliz está más presente en nuestra dieta de lo que se cree. De hecho, se utiliza como ingrediente en ciertos suplementos dietéticos y como aditivo para aromatizar bebidas y alimentos, a veces bajo el nombre de "su principal ingrediente activo, el ácido glicirrícico", especifica la ANSES. El regaliz está presente en caramelos, chicles, helados y ciertas bebidas como el pastis y la cerveza.
El problema radica en que el regaliz solo está indicado en alimentos y suplementos dietéticos a partir de cierto límite, donde debe indicarse que «las personas con hipertensión deben evitar el consumo excesivo». Sin embargo, para la ANSES, sería necesario indicar «la presencia, incluso en pequeñas cantidades, de regaliz o de su principal componente activo, el ácido glicirrícico».
Sobre todo porque la mayoría (el 60 % de los adultos) que consumen regaliz "superan el nivel de referencia toxicológico" establecido por la ANSES. Las personas con hipertensión no son las únicas en riesgo por el consumo de regaliz. "Las mujeres embarazadas o en período de lactancia, los niños, así como las personas con problemas cardiovasculares (en particular, hipertensión), renales o hepáticos son particularmente susceptibles", según la ANSES.
Las personas que toman ciertos medicamentos (laxantes, antihipertensivos, diuréticos hipocalémicos, etc.) también deben ser especialmente cuidadosas, ya que se han descrito riesgos de interacción, según la ANSES. Si tiene alguna duda sobre el consumo de regaliz, no dude en consultar con un profesional de la salud.
L'Internaute
