Fertilizantes agrícolas: franceses contaminados con cadmio, alertan médicos privados

Los franceses, sobre todo los niños y las mujeres, están masivamente contaminados con cadmio a través de los fertilizantes fosfatados utilizados en la agricultura , que se encuentran sobre todo en los cereales del desayuno, advierten los médicos privados, que piden dar preferencia a los alimentos orgánicos.

"Hay una explosión de contaminación entre los niños pequeños", relacionada con "su consumo de alimentos cotidianos como cereales para el desayuno, pan y productos de panadería, y patatas", afirmaron las Uniones Regionales de Profesionales de la Salud - Médicos Independientes (URPS) y su organización nacional en un comunicado de prensa publicado con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente el jueves.

Estas organizaciones enviaron el lunes una carta al primer ministro, así como a los ministros de Sanidad y Agricultura, a la que tuvo acceso AFP, para expresar su profunda preocupación por la contaminación de los franceses, en particular de mujeres y niños, con cadmio. Esto se atribuye en gran medida a la difusión de fertilizantes fosfatados con un contenido excesivo de cadmio, señalaron los médicos.

Los estudios nacionales sobre nutrición y salud (ENNS) de 2006 y ESTEBAN de 2014-2016 mostraron "una duplicación de la contaminación media de los franceses (0,57 µg/g frente a 0,29 µg/g)", y la contaminación de los niños franceses es cuatro veces superior a la de los niños estadounidenses o alemanes, según la URPS.

"Los niños ya presentan índices absolutamente astronómicos" y "las mujeres están más contaminadas que los hombres, sobre todo porque una cuarta parte de ellas tiene carencias de hierro", explicó a la AFP el cardiólogo Pierre Souvet, presidente de la Asociación Francesa de Salud Medioambiental (ASEF) y miembro del grupo de trabajo de salud medioambiental de la Conferencia Nacional de Médicos de Prisiones de la URPS.

"Porque cuando se tiene deficiencia de hierro, la absorción intestinal de cadmio puede multiplicarse por cuatro", explicó. Los fumadores (los cigarrillos lo contienen) y las personas expuestas a emisiones de actividades industriales como la metalurgia también presentan mayor riesgo de exposición, según la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria, Ambiental y Laboral (ANSES).

El jueves, la ANSES indicó a la AFP que debería publicar "a finales de año" sus trabajos en curso de evaluación de la exposición humana al cadmio, con el fin de definir "palancas de acción para reducir la exposición de la población francesa".

La URPS, que distribuirá documentos informativos en los consultorios médicos, está haciendo campaña para la implementación de "estrategias de detección de patologías" entre las personas con mayor riesgo.

Más de 16.000 artículos científicos atestiguan que el cadmio -un "metal tóxico omnipresente en nuestro medio ambiente que puede contaminar el suelo, el agua e incluso el aire", según la ANSES- "se acumula en el organismo con el paso de los años" y es "uno de los mayores tóxicos que existen", según estos médicos.

Dado que los estudios han demostrado un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, de mortalidad por cáncer y de mortalidad general relacionados con la contaminación por cadmio, esta última debe ser "lo más baja posible", argumentó la URPS.

La organización ha hecho un llamamiento al gobierno: "¿Se ha reducido la dosis máxima autorizada de cadmio a 20 mg/kg de fertilizantes fosfatados, como recomendó la ANSES en su informe de 2021?". Para reducir esta contaminación, "debemos priorizar los alimentos orgánicos: este es un llamamiento a las autoridades; no debemos saturar este sector", declaró el Dr. Souvet a la AFP.

Los médicos instaron al gobierno a "apoyar firmemente los alimentos orgánicos, especialmente en las escuelas". Lamentaron que estén siendo objeto de numerosos ataques, a pesar de que, "además de sus beneficios nutricionales, la contaminación por cadmio es un 48 % menor en promedio".

En mayo, el Ministerio de Agricultura anunció un recorte de 15 millones de euros al presupuesto de la Agencia Orgánica, que promueve el sector, sumiendo en la incertidumbre a un sector ya minado por la caída del consumo de productos orgánicos tras un aumento durante la pandemia de Covid-19.

Para Salud Pública de Francia, el cadmio es un problema de salud pública y existe una probable relación con el aumento del cáncer de páncreas, según la URPS (Agencia Francesa de Salud Pública). El Ministerio de Salud no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios de AFP el jueves.