Un famoso chef con cáncer terminal sorprende a los médicos al revelar qué le salvó la vida

Un famoso chef a quien le dieron solo un 30 por ciento de posibilidades de sobrevivir después de un diagnóstico de cáncer sorprendió a los médicos después de superar las probabilidades a pesar de sus festines ricos en carbohidratos y su estilo de vida sedentario.

A Kevin Ashton, de Nevada , le diagnosticaron melanoma en etapa cuatro (un tipo de cáncer de piel) en septiembre de 2023 después de que los médicos encontraran varios tumores del tamaño de una uva en su abdomen.

El chef, que ha acumulado millones de seguidores en las redes sociales, comenzó inmediatamente la inmunoterapia y la radiación para atacar el cáncer.

Pero el diagnóstico no lo llevó a abandonar sus malos hábitos, a pesar de las recomendaciones médicas. Durante su lucha contra el cáncer, Ashton siguió publicando videos de sí mismo preparando almuerzos grasientos con hamburguesas destrozadas, sándwiches rebosantes y quesadillas con queso.

En muchos de los clips, él mordía una variedad de platos abundantes.

Aunque algunas de sus comidas eran preparadas como parte de su trabajo como chef en una casa de hermandad, Ashton reveló que hacía viajes mensuales a Chick-fil-A justo antes de comenzar el tratamiento contra el cáncer.

También admitió que no hacía ejercicio, sino que pasaba el tiempo cocinando y pescando.

Pero atribuye su supervivencia a su enfoque poco convencional del cáncer. Después de 18 meses, una ecografía reciente reveló que estaba libre de cáncer, superando las probabilidades de supervivencia de una en cinco para el melanoma en etapa cuatro.

Dijo en TikTok: 'Hice todo mal en términos de tratar mi propio cáncer.

'No comía bien, no hacía ejercicio, pero lo único que sí hacía y a lo que me mantuve fiel todo el tiempo era ser positivo y centrarme en el poder de la positividad'.

Añadió: «La positividad hace maravillas. Cambió mi vida y el curso de mi cáncer. Así que, en el futuro, solo recuerda: sigue sonriendo y sigue disfrutando».

En otro video, dijo: «No voy a dejar que me gane mentalmente. Quizás algún día me gane físicamente, pero ahora mismo voy a mantenerme fuerte aquí arriba para poder seguir viviendo mi vida y pasármelo bien».

Alrededor del cuatro por ciento de los pacientes con melanoma tienen el cáncer diagnosticado en la etapa cuatro, cuando ya se ha propagado a otras áreas del cuerpo.

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Las estadísticas muestran que sólo alrededor del 22 por ciento de estos pacientes sobreviven más de cinco años.

Ashton, sin embargo, confió únicamente en sus tratamientos y en una actitud positiva para seguir adelante, y dijo que en lugar de apresurarse en una "lista de cosas por hacer", pasaba sus días cocinando, pescando y haciendo actividades que disfrutaba.

El chef comenzó a sentirse mal a principios del verano de 2023, con dolores en el estómago que al principio pensó que eran diverticulitis o inflamación intestinal.

Cambió a una dieta basada sólo en fibra y líquidos claros, pero como esto no alivió el dolor (que solo empeoró), fue al departamento de emergencias.

Los médicos lo remitieron a un oncólogo, quien le realizó pruebas que determinaron que padecía un cáncer avanzado.

Ashton describió el diagnóstico como la "peor noticia" de su vida en un video publicado en octubre de 2023, pero dijo que no dejaría que lo arruinara emocionalmente.

Comenzó con inmunoterapia para reducir sus tumores, sometiéndose a 20 tratamientos (y parando previamente en Chick-fil-A en cada uno de ellos).

El tratamiento tuvo éxito y los tumores se redujeron de aproximadamente 2 a 3 cm de diámetro a sólo 1 cm.

Pero aproximadamente un año después, las células cancerosas en uno de los tumores mutaron y se volvieron resistentes a la inmunoterapia, y el tumor aumentó de tamaño a 5,5 cm, aproximadamente el tamaño de una pelota de golf, en ocho semanas.

Fue entonces cuando los médicos de Ashton decidieron que también necesitaba radiación y se sometió a cinco rondas a partir de septiembre para ayudar a eliminar el cáncer.

En una actualización de video publicada este mes que ha sido vista 7,7 millones de veces, dijo que esto fue un éxito y que su último escaneo no detectó ningún cáncer en su cuerpo.

Muchos médicos aconsejan a los pacientes de cáncer que eliminen los cereales refinados y el azúcar para ayudar a combatir la enfermedad, y los expertos de la Universidad de California en San Francisco afirman que hay "evidencia acumulada" de que esto puede privar a las células cancerosas de nutrientes y restringir su crecimiento.

Los científicos dicen que comer más granos refinados y azúcar provoca picos de azúcar en sangre, que pueden agravar la enfermedad.

Las células cancerosas utilizan hasta 200 veces más azúcar que las células normales, según científicos de Johns Hopkins, y se dice que una mayor cantidad de azúcar las ayuda a crecer más rápido.

Numerosos estudios también han vinculado una dieta rica en alimentos azucarados y ultraprocesados ​​con el cáncer, aunque generalmente se cree que está relacionado con la inflamación y el aumento de peso que causan mutaciones que conducen a la enfermedad.

Los expertos de la UCSF dicen en línea: 'Aunque los investigadores continúan investigando los beneficios de una dieta baja en carbohidratos en la prevención del cáncer, hay evidencia acumulada de que restringir los carbohidratos podría mejorar el tratamiento, inhibir el crecimiento del tumor, extender la supervivencia y reducir el riesgo de desarrollo de cáncer.

'La evidencia hasta la fecha no muestra ningún efecto adverso por seguir una dieta baja en carbohidratos con una ingesta calórica adecuada.'

A menudo también se aconseja a los pacientes que hagan ejercicio si es posible, ya que los médicos dicen que esto puede ayudar a reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico.

Los médicos siguen aconsejando a los pacientes que sigan estas sugerencias, afirmando que no tienen efectos secundarios importantes y que pueden aumentar las posibilidades de vencer el cáncer.