9 cosas increíbles que debes probar la próxima vez que viajes

Como turistas frecuentes, sabemos que viajar se trata de vivir nuevas experiencias y salir de la zona de confort. Esto se aplica no solo a la aceptación de una nueva cultura y a comprender las costumbres sociales locales, sino también a las exquisiteces que ofrece un país. De hecho, hay muchísimas cosas que debes probar mientras exploras el mundo y que te ayudarán a ampliar tu perfil gastronómico.

Después de todo, ¡debe haber una razón para la gran afluencia de creadores de contenido en redes sociales que hacen de comer mientras viajan su nicho de mercado! Salvo las barreras lingüísticas, probar nuevas comidas es una excelente manera de vivir como los lugareños. Por eso, en este artículo, te ofrecemos una lista de cosas que deberías comer mientras viajas.

Desde platos contundentes hasta comida callejera y mucho más, esperamos que tengas hambre, porque aquí tienes 9 cosas que debes probar la próxima vez que viajes. Sopa de ajo silvestre de Austria.

Fotografía de The Foraged Foodie

Puede que los viajeros frecuentes no siempre asocien Austria con la buena comida, pero el país ofrece platos exquisitos que no te puedes perder. Además del siempre popular escalope vienés o chuleta de ternera, los turistas hambrientos siempre encontrarán la fórmula perfecta para explorar Austria con apetito.

Sin embargo, lo que sorprendentemente ha entrado en nuestra lista de cosas que debes probar si viajas desde Austria es su sopa de ajo silvestre. Conocida por los lugareños como Bärlauchsuppe , es más común encontrarla en los menús de los restaurantes en primavera, cuando el ajo silvestre de los bosques austriacos empieza a brotar.

Otros ingredientes pueden incluir brócoli o espárragos, aunque cada chef suele tener su propia versión de este delicioso plato principal. Una excelente manera de disfrutar de la verde y cremosa sopa de ajo silvestre es con una guarnición de panecillos recién horneados, conocidos como semmels. De vez en cuando, se le añaden crutones para darle a la sopa una textura crujiente, aunque creemos que es igual de deliciosa sola, especialmente en un frío día de primavera.

Käsespätzle de Alemania

Fotografía de Kuchen Gotter

Es posible que un plato de pasta de Alemania no sea algo que esperarías incluir en una lista de alimentos que debes comer mientras viajas, aunque muchos argumentarían que una porción de Käsespätzle cambiaría eso.

Servido caliente y contundente, el Käsespätzle o "spätzle con queso" es exactamente como su nombre indica. Se elabora con una pasta redonda irregular llamada spätzle, y su preparación incluye capas de spätzle caliente con queso rallado. El queso emmental o granulado es el queso habitual para preparar el käsespätzle , ya que estos quesos se funden muy bien, lo que resulta en un plato de pasta cremoso y contundente con un delicioso toque de queso.

Estas capas se alternarán varias veces para llenar el plato antes de que finalmente se cubra con cebolla frita y se hornee. Por eso, los pedidos de Käsespätzle suelen ir seguidos de una advertencia del camarero: el plato está que arde, así que es mejor tener cuidado si se toca accidentalmente la vajilla con las manos desnudas.

Pastel de Nata de Portugal

Foto de Nick Fewings en Unsplash

Si has visitado alguna pastelería popular últimamente, seguro que conoces el pastel de nata. Con una superficie casi quemada, esta tarta de crema pastelera portuguesa es un tentempié delicioso, ya sea para la merienda o para darte un capricho. Sin embargo, creemos que no hay mejor manera de disfrutar un pastel de nata que en Portugal.

Conocidos por los lugareños como pastéis de nata, estos dulces recién horneados se pueden encontrar en casi todo Portugal. En Lisboa es donde se encuentran los pastéis de nata más originales jamás elaborados, aunque, como muchos platos populares en todo el mundo, ha habido desacuerdos sobre si los pastéis de nata son originarios del barrio de Belém.

Según la historia, los pastéis de nata tienen su origen en el Monasterio de los Jerónimos. Fueron creados por monjes que solían usar claras de huevo para almidonar su ropa, dejando un excedente de yemas que posteriormente reutilizaban para crear este dulce postre. Posteriormente, en el siglo ^XVIII , los pastéis de nata se vendieron al público para contribuir al sostenimiento del monasterio.

Gran parte de la receta original todavía se utiliza en panaderías de todo Portugal, y no se nos ocurre una mejor manera de celebrar su visita. Algunas tiendas incluso han adoptado la tradición de tocar la campana cuando una hornada está lista, para que sepas que te espera un bocado de los pasteles más frescos, recién salidos del horno.

Para disfrutarlo al máximo como lo haría un local, recomendamos espolvorear un poco de canela en polvo sobre el pastéis de nata antes de hincarle el diente a esta dulce tarta de crema pastelera. Aunque el pastel de nata no es ideal para llevar debido a su textura hojaldrada, creemos que es algo que definitivamente tendrás que probar durante tu viaje.

Bitterballen de los Países Bajos

Foto de Haberdoedas en Unsplash

Has oído hablar de las máquinas expendedoras de bebidas y coleccionables, pero ¿alguna vez te has imaginado tomar un refrigerio caliente de una pared de máquinas expendedoras? ¡Pues en los Países Bajos, puedes! Y si hay un refrigerio que debes probar mientras viajas por los Países Bajos, son las bitterballen bien calientes.

Fritas hasta quedar doradas a la perfección, las bitterballens son como los lugareños llaman al aperitivo típico de bar. Tradicionalmente hechas con un ragú de carne, a menudo de res o ternera, las bitterballens se disfrutan mejor recién salidas de la freidora. La mostaza se sirve aparte como salsa, lo que les da ese toque picante y agrio que las acompaña. Sin embargo, conviene tener cuidado, ya que estos discretos aperitivos redondos pueden ser muy picantes en su interior.

Sin embargo, últimamente también se pueden encontrar muchas bitterballen vegetales para satisfacer las cambiantes necesidades dietéticas. Los champiñones son el sustituto habitual en la elaboración de bitterballen vegetarianas, aunque la textura del roux se mantiene prácticamente igual. Esta inclusión ha sido recibida con entusiasmo, ya que permite a los viajeros con estas necesidades dietéticas añadir este aperitivo a su lista de imprescindibles para sus próximas vacaciones.

Aunque las bitterballens se pueden encontrar en muchos bares y restaurantes holandeses, la forma más interesante de probarlas es ir a la cadena FEBO. Sirviendo bocados calientes y frescos, el bar cuenta con varias máquinas expendedoras donde puedes pagar, coger y comer sin interactuar con el personal. Esta experiencia de coger comida de una sola máquina es imprescindible, y por eso las tenemos en nuestra lista de cosas que debes probar durante tus vacaciones.

Moussaka de Grecia

Fotografía de My Greek Odyssey

Al pedirles que describan este plato tradicional griego, es posible que los lugareños digan que se siente como el abrazo de una abuela. Servida bien caliente, pero también extremadamente sustanciosa, podemos ver cómo la musaca se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores platos para comer durante un viaje a Grecia.

Para crear una imagen de la musaca, imagine una lasaña sin pasta. De hecho, esta cazuela de berenjenas suele servirse con carne picada (preferiblemente de res o cordero) y cocinada con una capa de salsa láctea, como natillas o bechamel. La mezcla se asa a la parrilla para lograr una hermosa capa dorada.

La musaca se sirve típicamente en porciones individuales, pero su estatus como plato reconfortante la ha convertido en un plato habitual en casi todas las tabernas del país. Por eso, entre las cosas que debes probar durante tu viaje, una porción de musaca es algo que no te puedes perder en Grecia.

Gyutan de Japón

Fotografía de Japan Food Guide

A una hora y media de Tokio se encuentra Sendai, la capital de la prefectura de Miyagi. Con un estilo de vida más tranquilo que el bullicioso Tokio, Sendai suele considerarse la escapada perfecta para quienes buscan un cambio de aires en Japón sin tener que viajar demasiado lejos. Sin embargo, al llegar a la estación de Sendai, le recomendamos probar primero el gyutan.

El gyutan, o lengua de vaca, es una exquisitez local que se popularizó en 1948. El restaurante que supuestamente popularizó este plato en todo el país se llama Tasuke y sigue funcionando como uno de los mejores lugares para disfrutar del gyutan. Fue fundado por Keishirō Sano, quien descubrió el arte de asar la lengua de vaca a la perfección; un arte que muchos han intentado replicar, pero pocos lo han logrado.

Disponible como guarnición sola o servida sobre una cama de arroz (este último se conoce como gyutan don), la lengua de vaca desprende un distintivo aroma ahumado con cada bocado. Esto se debe a su proceso de preparación, que consiste en asar el gyutan sobre carbón vegetal. Tierna al morder cuando se cocina bien, es una de las favoritas del público y no pudimos resistirnos a incluirla en nuestra lista de cosas que debes probar mientras viajas.

Y si te sientes especialmente aventurero ese día, ¿por qué no disfrutar del plato como lo hacen los lugareños y acompañar el gyutan con una pinta de cerveza? Para muchos, es una excelente manera de darse un gusto, especialmente al salir del trabajo o quizás como una peregrinación para quienes vuelven a Sendai una y otra vez de vacaciones.

Bun Rieu Cua de Vietnam

Foto de SeonKyoung Longest

El Bun Rieu Cua, traducido como la sopa de fideos con cangrejo de Hanói, es un caldo delicioso, rico y ácido que se sirve con fideos de arroz vermicelli. Común en el norte de Vietnam, es una bienvenida apetitosa para los turistas que visitan el país y un plato básico para quienes viven o trabajan en Hanói.

Servido en un icónico caldo de color naranja brillante, el Bun Rieu Cua se prepara tradicionalmente con pequeños cangrejos de río como base de la sopa. Las tortas de cangrejo, hechas con carne molida de cangrejo, son el acompañamiento más común, aunque se pueden añadir condimentos adicionales como tofu frito, carne de res salteada o cartílago de cerdo para satisfacer los diferentes gustos del público.

Sin embargo, lo que más te sorprenderá es que un Bun Rieu Cua suele maridar bien con kimchi. Esta interesante combinación demuestra cómo la comida trasciende países, fronteras y culturas, lo que la convierte en una de nuestras recomendaciones de qué comer mientras viajas.

Afortunadamente, no tienes que ir muy lejos para disfrutar del Bun Rieu Cua. Se encuentra en la mayoría de los lugares del centro como un bocadillo callejero común, así que es casi una obviedad combinar una escapada de 4 días y 3 noches a Hanói y la bahía de Halong con la búsqueda de la mejor sopa de fideos con cangrejo de Hanói.

Bol Renversé de Mauricio

Fotografía de The Foodie's Avenue

Si las hermosas playas de arena y el estilo de vida relajado de Mauricio aún no te entusiasman, estamos seguros de que sus delicias tradicionales lo harán. Uno de los platos más emblemáticos, el bol renversé, es una de esas comidas que debes probar durante tu viaje, ya que no solo es un festín para el paladar y el estómago, sino que también es emocionante observar su preparación.

El bol renversé, que literalmente significa tazón boca abajo, es un plato elaborado con arroz, pollo con salsa, verduras salteadas y un huevo frito como broche final. Hoy en día, se puede encontrar en muchos restaurantes de comida mauriciana, dándole la vuelta al plato antes de servirlo. Esta singular forma de servirlo suele ser un atractivo en sí misma, lo que le ha valido el apodo de "Wonder Bowl" para algunos turistas que lo han probado.

Aunque el bol renversé tradicionalmente consiste en pollo salteado, versiones recientes del plato han llevado a muchos chefs a omitir la carne para crear una opción vegetariana. Así que, la próxima vez que vueles a Mauricio , no olvides incluir el bol renversé en tu lista de cosas que debes probar.

Kulcha amritsari de la India

Fotografía de Times Food

Fiel a su nombre, el Amritsari Kulcha es un plato popular en la ciudad de Amritsar, India. Descrito como un pan plano relleno de papas hervidas y machacadas, cebolla y especias, el Amritsari Kulcha es un desayuno básico para muchos residentes de esta ciudad.

Para lograr su característico toque crujiente, el kulcha amritsari se hornea en un horno tandoor y suele untarse con curry de garbanzos (o chole) antes de servir. Esto crea un sabor inolvidable para quien lo prueba por primera vez, ya que combina aromas y textura en un solo bocado.

Presente en casi todas las calles, este pan plano ha experimentado numerosas versiones modernas, especialmente con diversos rellenos. Desde queso hasta mantequilla, e incluso paneer, el Amritsari Kulcha es sin duda un plato que no podemos dejar de elogiar cuando alguien nos pregunta qué probar en India.

¿Te apetece una aventura gastronómica donde puedas comer mientras viajas? Ven a charlar con nuestros asesores vacacionales para hacer realidad tu viaje gastronómico. Con tanto que ver, comer y hacer, creemos que siempre hay algo en el menú a un vuelo de distancia, esperando convertirse en tu próximo plato favorito.