El chocolate se encuentra con… el vino, la alta cocina y una vista al Coliseo
El lunes 21 de julio de 2025 , de 20:00 a 23:00, la evocadora azotea Le Terrazze al Colosseo , dentro del prestigioso Room Mate Hotel Mia Collection en Via Capo d'Africa 54, acogerá el evento " Chocolate Meets... " , una experiencia multisensorial donde el chocolate será el protagonista, maridado con audacia y creatividad con platos gourmet y vinos selectos. Una velada inolvidable que conquistará los paladares más curiosos y refinados.
Un viaje por regiones, sabores y desafíos gastronómicosLa iniciativa nació de una idea del chef ejecutivo Daniele Marzella , quien desarrolló un menú exclusivo en el que los chocolates Domori , realzados por excelentes heladeros del centro de Italia, se fusionan con la tradición culinaria y la experimentación. Matteo Melini , gerente de área de Domori, y los sumilleres de la ARS (Asociación Romana de Sumilleres) , guiarán a los participantes en esta experiencia. Todo bajo la supervisión de Nosilence Eventi , que gestiona el área de eventos del prestigioso lugar.
El menú degustación ofrece:
- Tartar de ternera con trufa y brotes;
- Risotto de calabaza, azafrán, reducción de carne y galletas amaretti;
- Carrillera de ternera al vino tinto;
- Tarta de queso, namelaka con gelatina de frambuesa y chocolate picante.
Los platos estarán acompañados de selecciones de vinos de las bodegas Dosio (Langhe Doc Nebbiolo) y Giuliani (Passito Primitivo) , en un juego perfecto de contrastes y armonías.
Maestros Heladeros y Chocolates de AutorCada plato estará enriquecido con chocolates artesanales de los mejores heladeros del centro de Italia:
- Simona Papagno (Lazio) - Criollo Canoabo 62%;
- Mario Feliciani (Abruzos) - Arriba;
- Alessandro Crispini (Umbría) - Apurímac 72%;
- Gabriele Manzi (Toscana) - Sur del Lago.
Un auténtico desafío en el corazón de la velada será combinar ingredientes considerados “incomparables”, con resultados sorprendentes que estimularán el gusto y la curiosidad.
La degustación cuesta 28 € . Es necesario reservar con un depósito de 10 € en este enlace . Plazas limitadas.
El evento se celebrará en la azotea de Le Terrazze al Colosseo (4.ª planta, Hotel Room Mate Mia Collection), Via Capo d'Africa, 54, Roma. Para más información, llame al +39 371 5769886 o escriba a [email protected].
“Chocolate Meets…” es mucho más que una cena: es un evento cultural y sensorial donde la belleza del paisaje romano, la excelencia del chocolate italiano y el talento de los protagonistas se unen en una velada única en el corazón de la capital.
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