Aranceles del 45% al Parmigiano Reggiano. «Estas maniobras estadounidenses son enormemente perjudiciales».
Reggio Emilia, 14 de julio de 2025 – No sólo Es uno de los productos alimenticios más preciados y apreciados en Italia; el Parmigiano-Reggiano también es un producto italiano líder en su exportación a todo el mundo, especialmente a Estados Unidos . Por ello, el aumento de aranceles anunciado por el presidente estadounidense Donald Trump , quien esta vez parece ir más allá del tono propagandístico habitual que ha mostrado repetidamente en las últimas semanas, preocupa considerablemente al Consorcio para la Protección de este famoso queso.
Y su presidente, Nicola Bertinelli, se hace eco de estos temores: «La introducción de un impuesto total del 45% sobre el Parmigiano Reggiano (al 15% que se ha impuesto siempre, ahora se añadiría otro 30%, ndr. ) representa un daño enorme para un producto símbolo del Made in Italy, que corre el riesgo de perder competitividad en mercados estratégicos como Estados Unidos, el principal mercado exterior de nuestra DOP».
"Al frente "Con un precio que, en los próximos meses, podría superar los 58 euros por kilo en Estados Unidos", añade Bertinelli, "es urgente una reacción política clara y coordinada del gobierno italiano y de las instituciones europeas".
Esta demostración de fuerza exige valentía por parte de las políticas de los Estados miembros de la UE , y el líder del Consorcio Via Kennedy la defiende con vehemencia: «Europa, en este momento, debe elegir entre limitarse a gestionar las emergencias o trabajar realmente para fortalecer la competitividad de sus cadenas de suministro agroalimentario. Se necesita una estrategia valiente».
Independientemente de las medidas generales que Bruselas parece dispuesta a tomar, se requieren acciones específicas para el Parmigiano-Reggiano. A continuación, se presentan las propuestas sustanciales de los productores de este preciado queso italiano: «Eliminar las trabas burocráticas que actúan como aranceles internos dentro del mercado único», enfatiza Bertinelli, «reducir los costes energéticos, simplificar la producción y brindar apoyo concreto a las empresas que exportan productos de excelencia mundial. No podemos permitir que nuestros productores vuelvan a pagar el precio de las tensiones geopolíticas . También es importante considerar que el nuestro es un producto premium y es poco probable que los consumidores estadounidenses opten por quesos duros más económicos, por lo que, en última instancia, quienes sufrirán el mayor perjuicio serán los consumidores estadounidenses, que tendrán que pagar más para tener nuestro queso en sus mesas».
Solo para dar una idea del volumen de negocios entre Reggio Emilia, las otras provincias productoras, y los EE. UU., en 2024 voló a través del Atlántico una cuota de ruedas de Parmigiano-Reggiano equivalente al 22,5% de las exportaciones totales: equivalente a 16 mil toneladas, un aumento del 13,4% en comparación con 2023.
Cuando se impusieron importantes aranceles en 2019, también bajo el gobierno de Trump, el parmesano fue el más afectado, con un aumento de precio de 2,15 a 6 dólares por kilo y un aumento del precio de venta al público de 40 a 45 dólares por kilo. Dos años después, el impuesto se suspendió, y el aumento de las ventas en esa ocasión fue relativamente pequeño.
En cualquier caso, el Consorcio espera noticias, que podrían ser positivas incluso esta semana. Huelga decir que la marca goza de gran prestigio mundial; el Parmigiano Reggiano es una excelencia italiana que se ha convertido en símbolo de alta calidad, alta cocina y bienestar.
Las bondades del queso parmesano cautivaron incluso a algunos de los escritores más célebres de la literatura universal, como Giovanni Boccaccio , quien incluso lo citó en su Decamerón. «En un barrio llamado Bengodi, había una montaña de queso parmesano rallado, sobre la que vivía gente que no hacía más que preparar macarrones y raviolis, y cocinarlos en caldo de capón, que luego echaban al suelo, y quien más pescaba, más se quedaba», citó textualmente.
İl Resto Del Carlino
