Vademécum de la EFSA para evitar riesgos en el consumo de alimentos de origen vegetal

En el Día Mundial de la Salud Seguridad Alimentaria que se celebra mañana 7 de junio a propuesta de la OMS y la FAO, la campaña Safe2Eat, impulsada por la EFSA con el Ministerio de Salud, informa, por quinto año consecutivas, sobre los riesgos de enfermedades derivadas de los alimentos origen vegetal. Un vademécum de cinco puntos, elaborado para la ocasión, ayuda a los consumidores a prevenir el riesgo de enfermedades transmisión transmitida por alimentos a partir de fuentes alimentarias vegetal, mejor conocido como Anoa, y aditivos. Entre los Consejo: lavar los alimentos en agua, por inmersión; mantener Separar los alimentos crudos y cocidos para evitar la contaminación. cruces; utilice utensilios, tablas de cortar y superficies limpias para diferentes tipos de alimentos; lávese bien las manos antes y Después de manipularlos, guarde los alimentos perecederos en refrigerador a una temperatura inferior a 4ºC para ralentizar o bloquear el crecimiento bacteriano. Este año la campaña Safe2Eat se extiende a 23 países, certificando un aumento respecto a los 18 de 2024 y se extenderá hasta a mediados de noviembre. "Como los consumidores europeos necesitan moverse Dentro de un panorama alimentario complejo, resulta que Es esencial ponerlos en posición de tomar decisiones. "Estamos muy informados", afirma Bernhard Url, Director Ejecutivo de la EFSA. «La campaña Safe2Eat —subraya— tiende un puente Entre la ciencia de la seguridad alimentaria y las decisiones Diariamente, ofreciendo información clara y práctica que “Contribuir a consolidar la confianza de los consumidores”.