Dígales 'adiós': los 7 alimentos que peor le hacen a los riñones

Impulsada por una mayor conciencia sobre el impacto que tienen los alimentos en nuestra salud general, cuidar la salud de los riñones es primordial, ya que desempeñan funciones esenciales como la eliminación de toxinas, el equilibrio de líquidos y la regulación de minerales en el cuerpo. Sin embargo, hay alimentos que les pueden hacer mucho daño. ¿Cuáles son los peores 7 productos a los que se debe decir ‘adiós’?

El problema es que, aunque forman parte de nuestras costumbres cotidianas y muchas veces pasan desapercibidos, ciertos alimentos tienen un impacto negativo en la salud renal si se consumen de forma habitual o en exceso. A continuación, un listado con los siete alimentos que es más recomendable evitar, según la revista Healthline:

1. Embutidos y carnes procesadas: estos productos contienen altos niveles de sodio debido a su proceso de conservación, lo que puede elevar la presión arterial y dificultar la función renal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el consumo diario de sodio en adultos sea inferior a 2 gramos, equivalente a aproximadamente 5 gramos de sal. Los embutidos y carnes procesadas pueden contener entre 1.9 y 2.3 gramos de sodio por cada 100 gramos, superando fácilmente esta recomendación.

2. Caldos y sopas en cubos o enlatados: muy consumidos por su bajo costo y su conveniencia, estos productos también suelen tener un alto contenido de sal añadida, lo que puede contribuir a la retención de líquidos y a aumentar la carga sobre los riñones. Es recomendable sustituirlos por caldos caseros sin sal añadida y utilizar hierbas y especias para dar sabor a los alimentos.

3. Lácteos enteros: aunque los lácteos enteros son una fuente de calcio y proteínas, su alto contenido en fósforo y calcio puede ser perjudicial para personas con función renal comprometida. El exceso de fósforo puede acumularse en la sangre y afectar la salud ósea.

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4. Bebidas azucaradas y refrescos oscuros: estas bebidas contienen grandes cantidades de azúcares añadidos, ácido fosfórico y otros aditivos que pueden afectar negativamente la función renal. Además, su consumo puede desplazar la ingesta de agua, esencial para mantener los riñones saludables.

5. Alcohol: el consumo excesivo de alcohol tiende a deshidratar el cuerpo y alterar los mecanismos hormonales que regulan la función renal. Esto puede aumentar el riesgo de daño renal y otros problemas de salud.

6. Aguacates y plátanos: si bien suelen ser elogiados por sus numerosas cualidades nutritivas, como las grasas cardiosaludables, la fibra y los antioxidantes, son considerados alimentos ricos en potasio, por lo que deben evitarse si se padece enfermedad renal.

7. Carne roja: la carne roja es rica en proteínas y fósforo y, aunque estos nutrientes son esenciales para el desarrollo del organismo, su exceso puede sobrecargar los riñones y contribuir a la formación de cálculos renales. Es recomendable moderar su consumo y optar por fuentes de proteínas de origen vegetal.

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¿Por qué es tan importante cuidar los riñones?

Encargados de filtrar toxinas y mantener el equilibrio de líquidos y minerales, los riñones pueden verse sobrecargados por el exceso de sodio, fósforo, potasio y proteínas, por eso, deben tenerse muy en cuenta su bienestarEsta sobrecarga, mantenida a lo largo del tiempo, puede deteriorar su funcionamiento y contribuir al desarrollo de enfermedades como la insuficiencia renal crónica, que suele avanzar de manera silenciosa hasta etapas muy avanzadas.

En tal sentido, la doctora María José Soler, del servicio de Nefrología del Hospital Vall d’Hebron de Barcelona y miembro de la junta directiva de la Sociedad Española de Nefrología, señala que la función del riñón es “eliminar las sustancias tóxicas del organismo, de modo que si no se eliminan se acumulan. Y esto provoca que muchas personas necesiten una máquina que haga de forma artificial la función del riñón: la diálisis”.

En un artículo publicado por La Vanguardia, la experta remarcó que “la patología de riñón es compleja, puesto que puede afectar a otros órganos”, y advirtió que, “según las investigaciones, en 2040 la enfermedad renal crónica será la quinta causa de mortalidad en el mundo”.

Para evitar ese tipo de situaciones, es fundamental conocer qué alimentos es mejor limitar o eliminar a fin de proteger la salud renal y promover un bienestar general.