Barbounia Ámsterdam: cena mediterránea en el Conservatorio

El restaurante Barbounia , ubicado en el estilo Conservatorium Hotel en Amsterdam-Zuid , es un punto de encuentro culinario con estilo mediterráneo y levantino. Voor wie op zoek es una excelente combinación de sabor y lujo, este restaurante es absolutamente espectacular, ideal para el almuerzo y la cena.

Conoció al chef Yaniv Lenga esperando una puerta de viento frisse de keuken van Barbounia . Lenga brengt meer dan tien jaar culinaire ervaring mee en staat bekend om zijn innovatieve benadering van de Mediterrane keuken . Zijn gerechten combineren smaken tradicional con un toque moderno, waarbij kleurrijke presentaties y verfijnde smaken central staan.

Bij Barbounia en Amsterdam draait alles om balans tussen klassiek en modern, met verse, seizoensgebonden ingrediënten als base. Elk gerecht weerspiegelt vakmanschap del Chef Lenga , met een focus op smaak, textur y creativiteit.

Empiece en estilo: Geniet van verfijnde voorgerechten zoals Rock Oysters of deel het iconische Koulouri-brood & mezze . Es cálido, sesambedekte brood wordt geserveerd met huisgemaakte dips zoals romige berenjena, pittige labneh met harissa, frisse ingelegde groenten y klassieke taramasalata. Het Koulouri-brood blijft de hele avond op tafel staan ​​om te delen en vormt een verbindende factor tussen alle gerechten.

Tussengerechten om te delen: Denk aan Octopus Carpaccio , vergezeld van tapenade, frisse sinaasappel, krokante aardappelchips y pittige mayonesa. De kies de smeuïge tartar de ternera con mierikswortel, pepinillos y luchtige polentachips: un perfecto equilibrio entre tussen rijke y frisse smaken.

Hoofdgerechten om je vingers bij af te likken: Proef de zijdezachte garnalenkofta in een smaakvolle chipotle-boter, geserveerd met ingelegde kool y okra. Voor vleesliefhebbers es una bavette de ternera gegrilde, combinada con chimichurri crujiente, un sabor absoluto. Los vegetarianos también pueden volar a una caminata con creatividad, sin embargo, aprovechan las pocas concesiones hechas con sus creencias.

Een zoete afsluiter: Sluit je culinaire avontuur af met de Knafeh , un postre knapperig con sorbete de yogur, azafrán y pistache. Esto se hace de forma tradicional y en una presentación original.

Restaurante Barbounia Amsterdam biedt meer dan alleen eten; Es una creencia total. Con un atrio interior vidriado, unas terrazas amplias y un jardín verfijnde, es el lugar ideal para el almuerzo o la cena en el bruisende Museumkwartier .

¿Wil je de ervaring compleet maken? Combiner je bezoek aan Barbounia se reunió durante una noche en el Conservatorium Hotel , uno de los hoteles de mayor lujo en Ámsterdam . Laat je verwennen door de combinatie van culinaire hoogstandjes y tijdloze Elegantie.

Barbunia Paulus Potterstraat 50, Ámsterdam conservatoriumhotel.com