Día del Cervecero 2025. Historia y presente

Para la industria cervecera, esta es una fiesta extremadamente importante que se celebra con respeto a la tradición y la artesanía. En Szczecin tenemos hasta cinco cervecerías. Cuatro de ellas son las denominadas cervecerías restaurante, y la quinta es la cervecería "Bosman", en funcionamiento desde 1848. Tras la guerra, el primer lote de cerveza se elaboró ​​allí el 12 de enero de 1946.

Hoy en día, “Bosman” es una moderna planta de producción que forma parte del grupo “Carlsberg”. Es una de las plantas de producción más grandes de nuestra región. Allí trabajan numerosos especialistas de distintos sectores: desde maestros cerveceros con muchos años de experiencia, pasando por tecnólogos, trabajadores de producción, hasta equipos de logística y ventas. Cada uno de ellos contribuye a la creación de un producto que forma parte de la cultura polaca desde hace siglos. Un viejo refrán polaco dice: "Donde se elabora cerveza, suceden cosas buenas".

El lunes, los empleados de la cervecería Bosman celebraron el Día del Cervecero, que este año cayó el domingo 25 de mayo.

A la mesa con sus empleados también se sentó la directora de la cervecería, Katarzyna Kiernożycka, que trabaja allí desde hace 20 años. – También veo este día como una oportunidad para destacar la importancia económica de nuestra industria – afirmó. – La elaboración de cerveza no es sólo una tradición, sino también una industria moderna que emplea a miles de personas, apoya a las comunidades locales y contribuye al desarrollo de la economía.

Además de los empleados de la cervecería, también se invitó a los coleccionistas a unirse a la fiesta. Los amantes de la cerveza estuvieron representados por Andrzej Grzeszczak, Krzysztof Rzuczkowski y Krzysztof Żurawski. Trajeron consigo diversos artefactos relacionados con la historia de la cervecería. También hablaron sobre la historia de la cervecería y la elaboración de cerveza asociada a Szczecin.

El Día del Cervecero fue una gran oportunidad para hablar sobre la evolución de esta artesanía específica. Cabe destacar que en la cervecería “Bosman” la cerveza se elabora en históricas calderas de cobre. – Combinamos una tradición centenaria con tecnologías modernas, nos preocupamos por la calidad y seguridad del producto y al mismo tiempo respondemos a las necesidades cambiantes de los consumidores: introduciendo nuevos estilos de cerveza, cervezas sin alcohol y soluciones de producción ecológicas – afirmó el director. Katarzyna Kiernozycka. ©℗

(escarabajo)