La bomba de vitaminas está arrasando en las tiendas polacas. Los italianos llevan mucho tiempo consumiéndola.
Autor: preparado por JKB • Fuente: Rynek Zdrowia • Publicado: 14 de junio de 2025 14:05 • Actualizado: 14 de junio de 2025 14:05
El rapini, también conocido como brócoli rabe, está arrasando en las tiendas polacas. Esta verdura mediterránea deleita no solo con su sabor, sino también con su riqueza en nutrientes. Contiene valiosas vitaminas, minerales y antioxidantes. Descubre por qué vale la pena incluir rapini en tu dieta diaria y cómo prepararlo de la mejor manera.
El rapini (Brassica rapa) es una verdura anual de la familia de las crucíferas, pariente cercana del nabo y la col china, según el portal Ekologia.pl. Aunque se parece al brócoli, sus hojas puntiagudas se forman alrededor de tallos verdes comestibles (que alcanzan hasta 35 cm).
La verdura de hoja mencionada anteriormente tiene un sabor a nuez con un ligero toque amargo, que a menudo se compara con las almendras . Smaker.pl señala que el rapini combina bien con diversas ensaladas, salsas y batidos.
Los rapini son ricos en fibra y contienen altos niveles de vitamina K. También contienen grandes cantidades de vitamina A, que fortalece el sistema esquelético y estimula el sistema inmunológico, además de hidratar las membranas mucosas, prevenir el envejecimiento de la piel y la degeneración de la retina.
El portal Ekologia.pl enumera los siguientes nutrientes presentes en el rapini:
- vitamina C,
- ácido fólico,
- hierro,
- calcio,
- antioxidantes.
En resumen, el consumo regular de rapini ayuda a reducir los niveles de colesterol malo, estabiliza los niveles de azúcar en sangre y contiene gran cantidad de antioxidantes que protegen contra los efectos negativos de los radicales libres.
Es importante destacar que el rapini regula el ritmo intestinal y ralentiza el vaciado gástrico. Es un complemento ideal para la dieta de personas con problemas gastrointestinales, según explica Smaker.pl.
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