Dale un descanso a tu intestino: qué alimentos evitar y cómo sustituirlos

• La lista de alimentos que merecen una bandera roja incluye desde los villanos ya conocidos, como las frituras y las carnes procesadas (salchichas, tocino, salami), hasta opciones que se disfrazan de saludables, como algunos productos “fit” -muchos de los cuales contienen harina, grasa vegetal y altos niveles de sodio-;
• Los alimentos ultraprocesados (snacks salados, galletas rellenas, zumos artificiales, platos preparados), ricos en azúcar refinado, grasas saturadas y aditivos químicos, encabezan la lista, ya que comprometen la microbiota intestinal;
• Las bebidas alcohólicas, especialmente en exceso, también figuran en la lista. El alcohol acelera el tránsito intestinal, provoca fermentación, gases y diarrea, y dificulta la absorción de vitaminas importantes.

Todo empieza con decisiones conscientes en la mesa. Sustituir los alimentos ultraprocesados por ingredientes naturales, priorizar las frutas y verduras, e incluir cereales integrales y grasas saludables, como las que se encuentran en las semillas y el pescado, son pasos importantes.