Las galletas artesanales de cerveza de Loulé ganan premios en Tavira

Las Galletas Dreche de Nova Vida Cerveja obtuvieron el segundo lugar en la primera edición del «Premio Innovación – Dieta Mediterránea», en 2024, una iniciativa creada con el objetivo de promover la innovación en el sector agroalimentario, en el contexto de la Feria de la Dieta Mediterránea de Tavira.

Hablamos con los ganadores para comprender el significado de esta distinción para cada uno de ellos y para sus respectivas áreas de negocio, con el objetivo de inspirar a futuros candidatos y dar visibilidad a ejemplos de éxito que valoran y preservan los principios de la Dieta Mediterránea.

Nova Vida Cerveja es un proyecto familiar con sede en Loulé que diseña, produce, embotella y distribuye todas sus cervezas. Impulsadas por la sostenibilidad y la innovación, las Galletas Dreche son un ejemplo de cómo es posible combinar el compromiso ambiental y la creatividad en el sector agroalimentario, fruto de la reutilización de los residuos de cereales del proceso de elaboración de cerveza.

Aunque el proyecto todavía está en desarrollo, pues es necesario realizar un análisis nutricional de las galletas y conseguir “una cocina industrial” para su producción, Nova Vida Cerveja garantiza que ya están pensando en “alianzas con productores locales, para crear variedades de galletas (hierbas, quesos)”.

Centrada en la “reutilización de productos, circuitos locales y valorización de productos locales”, la empresa quiere aportar al mercado algo innovador y saludable y nos cuentan que este producto “va muy bien con lo que ya producimos, cerveza artesanal”.

Nova Vida Cerveja reconoce la importancia de un mayor apoyo para el desarrollo del proyecto, viéndolo como una oportunidad para impulsar su crecimiento. La gestión simultánea de la actividad en curso presenta desafíos, en particular, para acceder a los interlocutores adecuados y definir los pasos necesarios para su implementación.

Organizado en el ámbito de la Feria de la Dieta Mediterránea de Tavira, el Premio a la Innovación en la Dieta Mediterránea es una iniciativa de la Comisión de Coordinación y Desarrollo Regional del Algarve, junto con el municipio de Tavira como comunidad representante en Portugal de la Dieta Mediterránea – Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, la Asociación IN-LOCO como entidad que coordina con los productores representados en la Feria de la Dieta Mediterránea y la Caixa de Crédito Agrícola Mútuo do Sotavento Algarvio como entidad que otorga los tres premios monetarios.

El premio es público y tiene como objetivo seleccionar, difundir y premiar proyectos desarrollados en la región del Algarve que tengan un carácter innovador, siendo premiados aquellos que se destaquen en el área agroalimentaria alineados con los principios de la Dieta Mediterránea y cuyos productores/proyectos/empresas estén representados en la Feria de la Dieta Mediterránea.