Postre cremoso de chocolate sin lácteos: 3 ingredientes

Cremosa, intensa y deliciosa: "mousse sin lácteos" hecha con solo 3 ingredientes, y uno de ellos es el ñame.

Receta para 4 personas.

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Tipo de comida: Sin gluten, Sin gluten y sin lactosa, Sin lactosa, Vegetariano

Preparación: 00:50 + tiempo de enfriamiento

Pausa: 00:30

UTENSILIOS

1 olla(s), 1 recipiente(s) no metálico(s)

EQUIPO

licuadora + convencional + microondas

METROS

taza = 240 ml, cucharada = 15 ml, cucharadita = 10 ml, cuchara de café = 5 ml

Ingredientes para Postre cremoso de chocolate sin leche con ñame: - 400 g de ñame pelado y cortado en cubitos

- 200 g de chocolate sin gluten y sin lactosa 50% cacao troceado

- 5 cucharadas de azúcar o según su preferencia (o melaza o jarabe de caña)

- 1 taza(s) (té) de agua de la cocción del ñame

Ingredientes PARA TERMINAR (OPCIONAL): - mantequilla de maní al gusto (opcional) (o maní tostado sin sal) PREPARACIÓN PREVIA:

1. Separa los utensilios e ingredientes para la receta de mousse sin lácteos con ñame.
2. Pelar, cortar el ñame en cubos pequeños y cocer en agua hasta que esté muy blando.
3. Escurrir y reservar el agua de cocción (ver cantidad en ingredientes).
4. Picar el chocolate 50% cacao, colocarlo en un recipiente no metálico y reservar.

PREPARACIÓN:

Cómo preparar un postre cremoso de chocolate sin lácteos:

1. En una licuadora, bate el ñame cocido con el agua de cocción (ver cantidad en ingredientes), mientras aún esté caliente, hasta formar una crema suave.
2. Mientras se bate el ñame, pon el chocolate en el microondas y derrítelo, a potencia media, en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre intervalos.
3. Añade el chocolate derretido a la crema de ñame y continúa batiendo hasta obtener una crema uniforme, suave y brillante.
4. Añade el azúcar y bate hasta combinar: ajusta la cantidad a tu gusto.

FINALIZACIÓN Y MONTAJE:

1. Transfiera el postre cremoso de chocolate a un recipiente para servir o divídalo en vasos o tazas individuales.
2. Refrigerar durante al menos 30 minutos para que cuaje.
3. Al momento de servir, terminar con xerém de maní o maní picado (opcional).

CONSEJOS EXTRA: