Los fundadores de Poke House quieren abrir 20 locales de hamburguesas SmashVille e invertir 2 millones

Tras abrir la cadena Poke House en Portugal , los emprendedores Duarte Costa y Francisco Nobre Guedes, junto con Fernando Costa, lanzan una nueva empresa: la cadena de hamburguesas SmashVille. Para finales del próximo año, esperan tener 20 locales abiertos, creando entre 160 y 200 empleos, con una inversión inicial de dos millones de euros.

“SmashVille nació durante un viaje a Italia, donde descubrimos por primera vez el fenómeno de las hamburguesas smash. Tras probarlo por primera vez, tuvimos claro que teníamos que traer este producto a Portugal, ya que era algo realmente diferente a lo que estamos acostumbrados, y solo se entiende probándolo”, explica Fernando Costa, uno de los socios fundadores junto con Duarte Costa y Francisco Nobre Guedes, a ECO.

Es un producto más indulgente, de consumo masivo , con potencial de crecimiento rápido. La smash hamburguesa es una tendencia internacional en auge, y sentíamos que aún no se había explorado en Portugal con la intensidad y la claridad que queríamos, especialmente en centros comerciales , donde Poke House tiene mayor presencia, continúa el gerente.

La nueva cadena se adentra en un mercado donde abundan operadores como McDonald's, Burger King u opciones más premium como H3 u Honorato. ¿Qué novedades hay? «Queremos posicionar SmashVille como una marca clara, irreverente y sin pretensiones. La experiencia es sencilla, rápida y sabrosa, con un enfoque en el producto. Nuestros ingredientes son frescos y de primera calidad : la carne proviene de Italia, el pan de Pensilvania (EE. UU.) y las patatas de Holanda. Cada hamburguesa se elabora delante del cliente», explica Fernando Costa. «Es una marca con una imagen visual potente, diseñada para el mundo digital y para un público que valora la autenticidad», refuerza el socio fundador responsable de la comunicación de la marca.

Planes de expansión

Las dos primeras hamburgueserías ya están operando . «Por ahora, la prioridad son los centros comerciales, donde podemos hacer pruebas y expandirnos rápidamente. Los dos primeros locales ya están abiertos —Atrium Saldanha y Amoreiras— y estamos a punto de abrir los tres siguientes, en Almada Forum, CascaiShopping y Campo Novo », afirma Fernando Costa.

“Las calles comerciales eventualmente formarán parte de la ecuación, pero en una etapa posterior . El plan es continuar trabajando en nuevas aperturas este año y tener 20 tiendas para finales de 2026”, revela. “ Estamos trabajando para tener 10 tiendas abiertas a corto plazo y 20 a mediano plazo. La inversión inicial ronda los 2 millones de euros ”, afirma.

Será una inversión propia, y en una etapa posterior del proyecto se evaluará el uso de franquicias para acelerar la expansión. « En esta fase inicial, todas las tiendas serán propias . Queremos garantizar la consistencia en el producto, el servicio y el entorno. Más adelante, podríamos considerar franquicias , pero solo con una base sólida y probada. El enfoque ahora es perfeccionar el concepto con pleno control operativo », explica Fernando Costa.

La cadena podría crear entre 160 y 200 empleos para 2026. «Cada tienda genera, en promedio, entre 8 y 10 empleos directos. Con las dos primeras tiendas, ya estamos generando alrededor de 20 empleos, además de las oficinas (10). Para finales de año, esperamos contar con 65 empleados», afirma el socio fundador.

La marca fue lanzada por dos socios portugueses de Poke House, una cadena en la que Poke House Italia, propiedad de Matteo Pichi y Vittoria Zanetti, invirtió en 2020. «Poke House sigue creciendo: actualmente cuenta con 26 tiendas y tres nuevas inauguraciones en marcha: Alegro Sintra, Algarve Shopping y Campo Novo», afirma Fernando Costa.