Un estudio revela que la dieta puede influir en los síntomas de la psoriasis
Un nuevo estudio refuerza la idea de que lo que comemos puede influir directamente en nuestra salud. Publicado en febrero en el British Journal of Nutrition , la investigación indica que las dietas inflamatorias, basadas en productos ultraprocesados, carne roja y azúcares simples, se asocian con una psoriasis más grave. Por otro lado, una alimentación saludable puede ayudar a reducir los síntomas.
La psoriasis es una enfermedad inflamatoria crónica que causa placas o zonas secas en la piel, comunes en zonas como los brazos y los codos. Entre los factores de riesgo modificables se incluyen el tabaquismo, el consumo de alcohol y la obesidad.
"Los síntomas suelen ser recurrentes e intermitentes, y aunque el papel de la dieta en este contexto aún no se comprende del todo, es un tema de creciente interés científico", afirma la dermatóloga Bárbara Miguel, del Hospital Einstein Israelita. Según la especialista, estudios observacionales previos han demostrado que las dietas con un perfil más inflamatorio se asocian con un empeoramiento del cuadro clínico.
El nuevo estudio analizó a 257 adultos con psoriasis. Completaron cuestionarios detallados sobre su adherencia a diferentes patrones dietéticos, como la dieta mediterránea, la dieta DASH (para controlar la hipertensión), dietas basadas en plantas e incluso dietas poco saludables. Los datos se cruzaron con herramientas validadas para medir la gravedad de la enfermedad dermatológica.
Los resultados revelan una clara asociación: cuanto más saludable es el patrón de alimentación, más leves tienden a ser los síntomas. «Esta relación concuerda con lo que ya sabemos sobre la fisiopatología de la psoriasis. Es una enfermedad inflamatoria crónica inmunomediada, y la dieta es un factor ambiental con el potencial de modular los procesos inflamatorios sistémicos», señala Barbara Miguel.
Una dieta rica en frutas, verduras, frutos secos, fibra y alimentos mínimamente procesados posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que podrían ayudar a controlar la psoriasis. Por otro lado, las dietas ricas en grasas saturadas, carnes procesadas y alimentos ultraprocesados promueven la inflamación crónica, asociada con el agravamiento no solo de la psoriasis, sino también de otras enfermedades inflamatorias.
La dieta no sustituye el tratamiento médico ni las terapias farmacológicas establecidas para la psoriasis. Sin embargo, puede mejorar los resultados y ayudar a controlar las comorbilidades frecuentemente asociadas, como el síndrome metabólico y el riesgo cardiovascular.
«Una dieta saludable ya no se considera un factor de apoyo, sino parte integral del plan terapéutico, especialmente en pacientes con sobrepeso u obesidad, una condición que agrava el proceso inflamatorio de la psoriasis», enfatiza la dermatóloga de Einstein. Para ella, la investigación refuerza la necesidad de un enfoque multidisciplinario que considere no solo la piel, sino también los hábitos de vida del paciente.
Fuente: Agencia Einstein
La dieta puede influir en los síntomas de la psoriasis, según un estudio apareció primero en Agência Einstein .
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