Sopa y papilla con aceite vegetal

Últimamente han surgido muchas quejas sobre la mala nutrición. Según los padres de los estudiantes, si por la mañana desayunan papilla de sémola, para el almuerzo se les ofrece un menú similar. Además, a los niños no se les da pan, ni queso, ni carne, y en lugar de mantequilla, a sus papillas se les añade una pasta para untar barata.

Los padres esperaban que la situación cambiara después del incidente de alto perfil ocurrido en septiembre del año pasado, cuando 460 niños fueron envenenados en la escuela número 8 en el distrito de Munaylinsky. Sin embargo, sólo aquellas escuelas que eran alimentadas por este proveedor en particular fueron sometidas a inspecciones a gran escala. En otros casos, nos limitamos a revisiones superficiales.

Padres de alumnos de varias escuelas, incluida la No. 5 que lleva el nombre N. Ondasynova y No. 29 llamaron la atención sobre la comida en los comedores, considerando que es gratuita para los estudiantes de 1º a 4º grado.

- Nuestros niños estudian en el primer turno, por lo que tienen derecho al desayuno. Pero cuando mi hija me envió una foto de la sopa que se sirvió a los niños de la escuela por la mañana, me quedé perplejo. La siguiente vez que almorzamos en este comedor, sirvieron papilla de leche, que había estado allí por la mañana. Nos ponemos en contacto con la proveedora de comida de la escuela, pero ella se encoge de hombros: dice que no es ella quien elabora el menú, sino el departamento de educación de la ciudad para todas las escuelas de la ciudad, dicen los padres de los alumnos de primaria.

Así lo confirma la proveedora de alimentos de la escuela nº 5, Nazira OTEGULOVA.

-Estamos obligados a seguir este menú. Debido a las quejas de los padres, decidí hacer cambios. El departamento de educación de la ciudad nos permitió hacer esto al 30 por ciento. Lo cambiamos, hicimos un plato para el desayuno y otro para el almuerzo. Sin embargo, llegó una comisión del ministerio, cuyos representantes señalaron que esto era inaceptable. Desde la semana pasada nos han dado un nuevo menú, se queja Nazira Otegulova.

Pero incluso con un menú tan escaso, los proveedores se quejan de que el presupuesto para las comidas escolares es demasiado pequeño. El coste por estudiante es de 535 tenge por día (sin IVA). Esta cantidad incluye un plato caliente, ensalada, pan y compota. Para que los niños tengan una dieta equilibrada, los proveedores piden que se asignen al menos 700-800 tenge para cada niño.

Por cierto, en noviembre del año pasado, el Ministro de Educación Gani BEYSEMBAYEV señaló en una reunión del gobierno que los akimats de las regiones de Zhambyl, Mangistau, Almaty, Atyrau y Shymkent no prestan la debida atención a la organización de una nutrición de alta calidad en las escuelas. Previamente, el Ministerio realizó una evaluación exhaustiva de su trabajo sobre el terreno. En este caso se tomaron en cuenta los resultados del seguimiento de la calidad de la alimentación, del equipamiento material y técnico de los comedores, el coste de la alimentación en las regiones por alumno y los resultados de una encuesta a los padres. Después de esto, el jefe de gobierno exigió que todos los akims regionales encontraran recursos para las comidas escolares, pero aparentemente en la región de Mangistau decidieron no centrarse en este problema y aumentaron el costo de las comidas solo en 20 tenge, teniendo en cuenta la inflación.

El Departamento de Educación de la ciudad señala que actualmente todas las escuelas de Aktau están equipadas con cafeterías. Son 16 empresarios los que se dedican a brindar alimentación en estos establecimientos. Además, cinco escuelas (núms. 2, 7, 9, 12 y 20) funcionan según un modelo de asociación público-privada. Desde el comienzo del nuevo año escolar, alrededor de 26 mil estudiantes de las escuelas integrales estatales han recibido comidas gratuitas. De estos, 23.500 niños de 1.º a 4.º grado y 2.500 estudiantes de 5.º a 11.º grado de familias de bajos ingresos reciben comidas calientes gratuitas una vez al día.

- El menú lo elabora nuestro departamento junto con una comisión especial, que incluye nutricionistas y tecnólogos. Después de esto discutimos este menú con los proveedores. Antes de esto, ninguno de ellos se había quejado del menú que se había elaborado. En cuanto al precio de los alimentos, es cierto que tenemos los más bajos. Pero, de nuevo, no somos nosotros quienes lo aprobamos, sino el maslikhat. En cuanto a la sopa para el desayuno, por supuesto que lo solucionaremos, aseguró el jefe del departamento de educación de la ciudad, Gani KURMANGALIEV.

No descartamos que el ayuntamiento ponga orden en el menú de las comidas escolares. ¿Pero qué hacer con las quejas de los padres que hoy dicen que incluso al precio actual de 535 tenge los niños están desnutridos y las sopas son simplemente un ahorro en su nutrición? Al fin y al cabo, cada ama de casa sabe que una sopa le costará al presupuesto mucho menos que un segundo plato con ensalada. ¿Y qué hacer con el menú prospectivo estándar que fue anunciado a principios de este año por el comité de control sanitario y epidemiológico del Ministerio de Salud?

El menú principal incluye platos de carne, pescado y verduras, ensaladas y bebidas con bajo contenido en azúcar. Para garantizar el crecimiento y desarrollo de los niños, así como prevenir enfermedades, se incluyeron en la dieta leche baja en grasa y productos lácteos fermentados, y se aumentó la cantidad de fruta. Pero ya está claro que para los niños de Mangystau todos estos productos quedarán sólo en el papel.

¿No es hora ya de que las autoridades competentes pongan orden en el sistema de comidas escolares y averigüen cómo y quién se beneficia de nuestros niños y cómo los mismos proveedores consiguen ganar licitaciones año tras año?

El lugar CHERESHKAITE, Aktau