Reseña del Breville Oracle Jet (2025): Fácil y delicioso

Oracle Jet incorpora la interfaz de computadora tipo tableta de la máquina de doble caldera Oracle Touch, pero reemplaza la caldera doble de calentamiento lento por un par de ThermoJets de calentamiento rápido que calientan el agua en la varilla de vapor y el cabezal de preparación, lo que significa que ya no es necesario esperar a que la máquina se caliente.

Tenga en cuenta que, aun así, la Oracle Jet funciona mejor en la segunda o tercera extracción de espresso que en la primera. Para obtener resultados óptimos, puede pasar un chorro de agua caliente vacío, sin café, por el portafiltro antes de su primer espresso de la mañana. Otra desventaja es que no puede espumar la leche y preparar el espresso simultáneamente. En su lugar, tendrá que espumar la leche previamente o esperar 30 segundos completos para que se espuma la leche mientras se prepara el espresso. En la práctica, esto no es un problema grave.

Algunas mejoras han llegado incluso después del lanzamiento del dispositivo, gracias a una serie de actualizaciones de firmware que han añadido bebidas o mejorado funciones. A estas alturas, casi un año después del lanzamiento, cada disco que he preparado ha estado alentadoramente en su nivel. Lo mismo ocurre con los controles de volumen del agua, que, según se informa, funcionaban mucho antes de realizar algunos ajustes de firmware. En las mediciones realizadas durante largas tiradas manuales de espresso, he comprobado que la temperatura del agua se mantiene admirablemente estable.

El vaporizador de leche es potente, sobre todo al espumar manualmente: consigue unas burbujas impresionantes y una textura sedosa. Y, curiosamente, el espresso frío es bastante bueno. Se siente más tibio que frío, con una extracción de un minuto justo por encima de la temperatura ambiente. Pero si lo añades con hielo y un molido extrafino, obtienes un espresso frío con crema, poco ácido y que puedes mezclar con leche o vodka, según la hora del día y la persona. (El café frío de tres minutos es un poco astringente y, en mi opinión, menos efectivo).

El dispositivo también cuenta con otras pequeñas ventajas, como una práctica función de purga para cambiar los granos o preparar tu primera taza (al tocar dos veces el icono del molinillo, salen unos 5 gramos). Tiene un depósito de agua extraíble en la parte trasera, pero también puedes verter agua desde la parte delantera. Además, una pequeña palanca permite subir y bajar el dispositivo, de modo que pueda moverse con ruedas o quedarse quieto.

¿Suma todo $2,000? Depende de tu presupuesto y con qué lo compares. Pero todo está bastante bien, se ve bien, el espresso sabe bien, y es de esas cosas que provocan envidia en los invitados.

Las advertencias habituales

Como ocurre con muchas máquinas altamente automatizadas, habrá aspectos que no se puedan cambiar fácilmente y algunas peculiaridades específicas. El tamaño de la dosis es grande por defecto, entre 20 y 22 gramos de café para una dosis doble. La forma más sencilla de ajustarlo es comprando una cesta de 58 milímetros para dosis más pequeñas .

Y aunque la función de asistencia de granos del Oracle Jet es bastante útil para principiantes, no es demasiado sofisticada. Principalmente, recomienda subir o bajar la cantidad de café con tres giros del dial del molinillo al cambiar de bebida o si el café sale largo o corto. Probablemente desactive esta función después de una semana aproximadamente. Quienes estén acostumbrados a cafeteras espresso menos automatizadas también podrían sentirse molestos por la falta de una barra de presión visible: se evalúa la calidad del café por el caudal, no por la presión.