6 plantas silvestres comestibles que crecen en Turquía

Piensa en un paseo; ¿podrían las plantas que pasas sin darte cuenta mientras caminas por el césped inspirar tu comida? Las plantas silvestres que crecen en las zonas rurales de Turquía, en las orillas de los arroyos y a la sombra de los bosques, pueden transformar no solo la naturaleza, sino también tu cocina.

Recolectadas en el momento y la forma adecuados, estas plantas aportan un sabor totalmente nuevo a los platos tradicionales y ayudan a conectar más profundamente con la naturaleza. Aquí tienes 6 plantas silvestres que crecen por toda Turquía y son las protagonistas ocultas de la gastronomía local:

1. BERRO SILVESTRE (NASTURTIUM OFFICINALE) Conocido por su sutil aroma a pimienta, el berro silvestre tiene un sabor mucho más intenso que la versión cultivada. Crece de forma natural junto a ríos y arroyos. Es ideal para añadir un toque refrescante a las ensaladas o añadir sabor a los sándwiches. También es rico en antioxidantes.