¿Es el chocolate bueno para el corazón? Los resultados de la investigación son revolucionarios.
Flavonoides
El chocolate y el cacao, al igual que los arándanos, las manzanas y las fresas, contienen alimentos vegetales ricos en flavonoides. El chocolate negro, en particular, tiene el mayor contenido de flavonoides. Su consumo semanal regular puede ayudar a reducir la presión arterial.
Los flavonoides también actúan como potentes antioxidantes, protegiendo las células del daño de los radicales libres y reduciendo potencialmente los signos del envejecimiento. Las investigaciones sugieren que los flavonoides también desempeñan un papel importante en la reducción de coágulos sanguíneos y el riesgo de accidente cerebrovascular.
Un estudio examinó los efectos del cacao sobre la presión arterial y las funciones vasculares y concluyó que los flavonoides polifenólicos que se encuentran naturalmente en el cacao pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
Investigaciones recientes han demostrado que consumir cantidades moderadas de chocolate negro puede reducir los niveles de colesterol LDL, también conocido como colesterol "malo". El colesterol LDL puede provocar obstrucción de las arterias y, en consecuencia, enfermedades cardíacas.
Un estudio publicado por la Asociación Americana del Corazón reveló que el consumo diario de chocolate negro con almendras puede reducir los niveles de LDL en un 7 % en tan solo un mes. Sin embargo, cabe destacar que existen pocos estudios que demuestren que el chocolate negro por sí solo reduce el colesterol.
FUENTE DE MAGNESIO
El chocolate negro, en particular, es conocido por ser una rica fuente de magnesio. Una porción promedio de 28 gramos de chocolate negro contiene aproximadamente 65 mg de magnesio. El magnesio es un mineral esencial que desempeña un papel crucial en el correcto funcionamiento de los músculos y los nervios, así como en el equilibrio de los niveles de azúcar en sangre.
ntv
