De « l'erreur » au succès : l'histoire de la création de Takis par Bimbo après avoir refusé d'acheter Sabritas

Grupo Bimbo , l'une des entreprises mexicaines les plus influentes au monde, a réussi grâce à sa vaste gamme de produits distribués dans plus de 30 pays. Parmi ses créations les plus emblématiques se trouve Takis, un snack qui a traversé les frontières et est devenu un phénomène mondial.

Cependant, peu de gens savent que l’origine de Takis et son succès sont liés à une série d’erreurs qui, loin d’être un obstacle, ont fini par catapulter Bimbo vers le succès.

Le début de Barcel

Roberto Servitje, PDG du Groupe Bimbo, a expliqué dans une interview pour la chaîne YouTube d'Oso Trava comment une série de mauvaises décisions et d'erreurs ont été les catalyseurs du développement de produits aujourd'hui mondialement connus.

Servitje a expliqué comment, au début de l'entreprise, l'opportunité s'est présentée d'acquérir Sabritas, l'une des marques les plus fortes du marché des snacks au Mexique. Cependant, Bimbo a décidé de ne pas l’acheter, une décision qui a été reconnue plus tard comme une erreur stratégique.

« Nous n’avons pas acheté Sabritas, c’était une erreur. « Nous n’avions pas un bon manager et nous n’avons pas donné à ce match l’importance qu’il méritait », a déclaré Servitje dans l’interview. Mais loin de regretter cette erreur, l’équipe Bimbo s’est concentrée sur la recherche de nouvelles opportunités sur le marché du snacking. C'est ainsi qu'est née Barcel, une petite entreprise de snacks qui, à l'époque, ne semblait pas avoir un grand avenir.

La croissance de Barcel : d'une erreur à un succès

Barcel a commencé comme une entreprise modeste, sans grandes attentes au sein du conglomérat Bimbo. Cependant, au fil du temps et à mesure que l’entreprise a commencé à expérimenter de nouvelles gammes de produits, Barcel a commencé à gagner du terrain.

L’un des premiers succès de Barcel a été la création de chips de pommes de terre, un produit qui a réussi à capter l’attention des consommateurs et a aidé la marque à se positionner sur le marché des snacks au Mexique.

Bien que Barcel commençait déjà à être une entreprise de taille moyenne au sein de Bimbo, le véritable succès est venu avec le lancement de Takis, un produit né presque par accident et qui, sans le savoir, était destiné à changer le cours de l'entreprise pour toujours.

L'origine des Takis

Le succès de Takis est indiscutable, mais son origine est aussi curieuse qu’inattendue. Selon Roberto Servitje, le nom de ce snack proviendrait d'un commentaire fortuit fait par la belle-mère de son frère, Lorenzo Servitje, l'un des fondateurs du Grupo Bimbo.

« Lorenzo a rejoint un petit groupe de nouveaux produits et ils ont lancé les Takis. Mon frère a obtenu ce nom parce que sa belle-mère lui a dit : « Vous, les Mexicains, vous mangez toujours des tacos et des tortis. » Il s'est souvenu du nom et a décidé de les appeler Takis", a expliqué Roberto Servitje dans l'interview.

Ainsi, ce qui a commencé comme une simple référence à la coutume mexicaine de manger des tacos, est devenu le nom d’un snack qui allait devenir synonyme de succès mondial.

Que sont les Takis ?

Les takis sont une collation à base de maïs, sous forme de petit pain ou de taco, caractérisée par leur saveur épicée et leur texture croquante. Le produit a été initialement lancé comme une collation destinée au marché mexicain, mais a rapidement gagné en popularité grâce à sa saveur distinctive et son format attrayant, qui le différenciaient des autres collations disponibles sur le marché.

Le succès de Takis ne se limite pas au Mexique. Grâce à la stratégie d’expansion de Bimbo et Barcel, Takis a commencé à être distribué dans d’autres pays d’Amérique latine, aux États-Unis et, finalement, dans d’autres régions du monde. Aujourd’hui, c’est l’un des snacks les plus vendus au monde et une référence indiscutable de la culture mexicaine.

Que signifie Takis ?

Il est intéressant de noter que le mot « Takis » n’a pas seulement une signification liée à la cuisine mexicaine. Dans d’autres langues, comme le grec et le japonais, ce mot a des connotations très différentes. En grec, « taqui » signifie rapide, tandis que « Taki » en japonais fait référence à une cascade. Bien que ces significations ne soient pas directement liées au produit, il est intéressant de noter comment un nom aussi simple peut résonner dans différentes cultures.

L'impact mondial de Takis

La saveur du Takis, avec son piquant caractéristique, est devenue un symbole de la cuisine mexicaine et a été accueillie avec enthousiasme dans différentes parties du monde. Malgré son origine au Mexique, Takis a réussi à s'adapter aux goûts des consommateurs internationaux, qui apprécient l'intensité de sa saveur et la polyvalence de la collation.

Dans des pays comme les États-Unis, les Takis sont devenus un choix populaire parmi les adolescents et les jeunes adultes, qui apprécient le piquant et la texture croquante de la collation.

De plus, la marque a réussi à se positionner comme un produit innovant sur le marché du snack, avec des campagnes publicitaires qui renforcent son image de snack extrême et audacieux.

Aujourd'hui, Grupo Bimbo est l'une des entreprises les plus valorisées du Mexique, avec une valeur estimée à 2 milliards de dollars, selon les données de Statista. Leur capacité à apprendre de leurs erreurs et à s’adapter aux circonstances a été la clé de leur succès au fil des ans, et Takis en est le meilleur exemple.