La route gastronomique d'Eva Longoria à travers l'Espagne : DiverXO, les Asturies avec Rodrigo Cuevas et un restaurant à succès à La Latina

« À votre avis, qu’est-ce que c’est que cette couenne de porc ? » , demande Dabiz Muñoz . « Des champignons shiitake », répond avec détermination l’actrice Eva Longoria. Le chef madrilène lui dit alors qu'il s'agit en fait de langue de canard, ce à quoi elle répond, à moitié en plaisantant : « De la langue de canard ? » « Je ne savais pas que les canards avaient une langue. » Ce moment amusant dans les cuisines de DiverXO n'est qu'une des escales gastronomiques que l'actrice fait tout au long des huit chapitres de la série Eva Longoria : Searching for Spain , qui sera diffusée sur CNN et dont la première est prévue pour le 27 avril prochain.

Au-delà de son incursion dans la cuisine du restaurant trois étoiles Muñoz, au cours de son voyage, l'actrice américaine fait plusieurs escales dans des établissements madrilènes, tous de nature très différente. La vidéo promotionnelle montre, entre autres images, la célèbre tête de cochon de lait frite du chef Javi Estévez , l'une des préparations emblématiques de La Tasquería —1 étoile Michelin— et un exemple de plat qui élève la casquería tant décriée. Dans la capitale, et bien qu'elle n'apparaisse pas dans la bande-annonce , Longoria s'est également arrêtée au restaurant Farah, dirigé par Heba Kharouf et ouvert il y a un peu plus d'un an, et qui est devenu l'un des endroits les plus réussis de La Latina avec sa cuisine méditerranéenne et ses prix abordables. Toujours dans la Communauté de Madrid, il s'arrête à Chinchón, l'une des villes les plus touristiques et emblématiques de la région, et rencontre l' influenceuse vénézuélienne Alejandra Morrison , basée dans la capitale.

Mais dans son voyage à la découverte de la culture gastronomique espagnole, l'actrice voyage du nord au sud. D'origine asturienne, il ne manque pas l'occasion de se rendre à Longoria, à l'ouest de la Principauté. C'est là, en avril dernier, qu'il a enregistré une partie de la série en visitant cette ville de seulement 22 maisons où il s'est laissé photographier aux côtés des voisins. « C’est un honneur pour moi d’être ici. « Je leur ai demandé d'enquêter sur mes origines, mon arbre généalogique, et j'ai été fasciné par l'histoire selon laquelle il y avait un endroit dans les Asturies appelé Longoria, d'où venait ma famille », a-t-il déclaré alors, selon le journal El Comercio . Là, il fut hébergé par Rodrigo Cuevas et entra dans une cave à fromages, en plus de faire une halte à Covadonga.

En continuant vers le nord, Longoria se retrouve en Galice, où il rencontre le chef Pepe Solla, qui nous assure que c'est « le meilleur endroit pour être chef », se promène dans la vieille ville de Saint-Jacques-de-Compostelle, révèle les secrets de la cuisson du poulpe et déguste du bœuf galicien. « On sent le goût du paysage, de l’herbe, de ce qu’ils mangent », dit-il après l’avoir mis dans sa bouche. La visite se poursuit avec une route de pintxos — y compris des gildas — à Saint-Sébastien, ainsi qu'une incursion à Azurmendi, un restaurant trois étoiles à Larrabetzu, en Biscaye. Sur un autre plan, l'actrice apparaît en train de savourer un repas avec Ferran Adrià et le chef Rafa Zafra à bord d'un bateau. Et de retour au sud, il est passé par Séville et Marbella, où il s'est arrêté au restaurant El Sombrero, où il a préparé des espetos, avec Dani García.

« La riche culture de l’Espagne, ses habitants passionnés et sa cuisine audacieuse et diversifiée m’ont captivé depuis aussi longtemps que je me souvienne, surtout en sachant que l’un de mes ancêtres américano-mexicains a des racines profondes dans ce pays extraordinaire », a déclaré Longoria, selon le communiqué publié par CNN. « L’opportunité de m’immerger dans les nombreuses régions d’Espagne, de découvrir son histoire fascinante et de profiter de ses traditions culinaires dynamiques et de ses innovations a été tout simplement exaltante. « Je suis tellement excité de pouvoir enfin partager cet incroyable voyage avec le monde ! »