Le « festival des saveurs » revient : les villes qui participeront au festival du poulet
Fête du poulet
Courtoisie
Les restaurants de Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, de la région du café et de Bucaramanga participent à l'un des concours les plus savoureux du pays. Les grillades s'échauffent pour accueillir le Festival du poulet, un événement culinaire organisé par Fenavi et Fonav.
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Le défi consiste à réaliser le meilleur burger au poulet du pays. Pour déterminer le vainqueur, cette édition réunira des chefs, des influenceurs culinaires et des gourmands qui se déplaceront dans différentes villes pour déguster et sélectionner les burgers les plus exceptionnels.
Mais l'événement ne s'arrête pas là. Le festival vise également à promouvoir la polyvalence et la saveur du poulet colombien.
Dans ce contexte, un volet numérique sera intégré pour permettre aux participants d'enregistrer leurs visites et de formuler des recommandations aux participants. Ce processus se fera grâce à un passeport virtuel, et un prix sera décerné à la personne qui collectionnera le plus de tampons.
Selon les organisateurs, plus de 240 restaurants se joindront à ce défi avec leurs versions uniques de ce plat.
Fête du poulet
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« Des recettes traditionnelles exemplaires aux propositions de fusion les plus audacieuses, les propositions des participants démontreront que le poulet est un ingrédient de toutes sortes et peut créer des expériences gastronomiques mémorables », ont-ils souligné.
L'appel à candidatures est toujours ouvert, les personnes intéressées peuvent donc consulter les détails sur www.festivaldelpollocolombiano.com pour participer à cette célébration de la saveur.
« Maîtres du poulet »Dans le cadre de cette célébration, Fenavi et Fonav ont présenté une série documentaire qui explore différentes régions du pays pour raconter les histoires de ceux dont l'assaisonnement a fait du poulet un symbole dans les cuisines colombiennes.
La série est une manifestation du concept « Le Pays du Poulet », qui cherche à porter à l'écran des histoires qui mélangent tradition, mémoire et fierté gastronomique , et à montrer comment cet aliment quotidien reflète l'identité culturelle de ceux qui le préparent et le partagent.
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Un épisode sera diffusé chaque mois entre juillet et novembre, chacun consacré à la gastronomie d'une région : Bogotá, Medellín, la côte caraïbe, Santanderes et le Pacifique.
« El país del pollo » cherche à reconnecter les Colombiens avec leur identité culturelle à travers la nourriture, en montrant comment le poulet n'est pas seulement un aliment de base quotidien, mais une histoire partagée qui a uni des générations autour de la table », ont souligné ses créateurs.
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