Le bon plant du jardinier. Les monardes sont-elles comestibles ?

Les deux ! Vivaces très décoratives, les monardes se trouvent aussi en compagnie des condimentaires dans les jardineries. La raison : leurs feuilles s’emploient comme aromates en cuisine et permettent de préparer une tisane dont la saveur s’approche du thé earl grey. Originaire d’Amérique du Nord et surnommée “thé d’Oswego” ou “chevelure du diable”, la monarde dresse des tiges de section carrée de 0, 80 à 1,40 m de haut selon la variété. Ces tiges sont garnies de feuilles opposées de forme ovale-pointue, plus ou moins nervurées, et elles portent au sommet des inflorescences ébouriffées qui se succèdent...

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