Restaurant à New-York : les grand-mères sont reines chez "Nonnas of the world"
Face aux gratte-ciel de Manhattan à New York (États-Unis), il existe à Staten Island un restaurant où les grands-mères sont reines. Si vous vous rendez dans l’établissement "Nonnas of the world", vous verrez de nombreuses grand-mères se succéder en cuisine ou au service chaque week-end.
Le restaurant "Nonnas of the world", situé à Staten Island, en face des immenses gratte-ciel du quartier de Manhattan à New York (États-Unis), a pour particularité de n’avoir que des grands-mères dans ses équipes. Des dizaines d’entre elles sont venues préparer des plats traditionnels de leurs pays d’origine, avec une cuisine simple et généreuse, bâtie dans l’idée de préserver le savoir-faire familial.
Le concept est né dans l’esprit de Joe Scaravella il y a presque 20 ans, alors que ce petit-fils d’immigrés italiens venait tout juste de perdre sa mère et sa grand-mère. Il décide donc d’ouvrir une trattoria pour leur rendre hommage et passe une annonce pour recruter des grands-mères comme cuisinières. "Le jour de l’entretien, elles sont venues avec leurs enfants, leurs maris, et la maison était pleine de gens me poursuivant avec des assiettes pour que je goûte tout", s’amuse le fondateur de "Nonnas of the world".
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Francetvinfo
